Menu
les bienfaits de la salade verte

Les bienfaits de la salade verte

10 bonnes raisons de manger de la salade verte :

1. La salade verte protège le coeur et les vaisseaux.
2. La salade verte prévient les risques de cancer.
3. La salade verte lutte contre les troubles de la mémoire.
4. La salade verte abaisse la glycémie et contrôle le diabète.
5. La salade verte facilite la digestion et le transit intestinal.
6. La salade verte réduit le taux de cholestérol dans le sang.
7. La salade verte améliore l'humeur et évite les dépressions.
8. La salade verte favorise la santé de la peau et de la vue.
9. La salade verte rassasie et permet de garder la ligne.
10. La salade verte maintient le foetus en bonne santé.

bonne source :

Vitamine A - Vitamine B9 - Potassium


index glycémique de la salade verte :

L'index glycémique ( IG ) de la salade verte est bas : il est égal à 15.

Comment choisir une salade verte ?

Choisissez une salade verte avec des feuilles bien vertes, fraîches, soyeuses, intactes et bien serrées. Évitez les salades vertes aux feuilles flétries, fanées, ternes, aux bords desséchés, bruns ou jaunes et avec des taches.

Quelle quantité de salade verte faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 50 à 100 g de salade verte au moins 1 à 2 fois par semaine.

Mois de consommation de la salade verte :

Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre

Meilleur prix à la pièce de la salade verte en France :

Salade verte : 0,99 € / PIÈCE

composition de la salade verte crue :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 13,5 kcal / 100g
Eau 96,1 g / 100g
Protéines 1,01 g / 100g
Glucides 1,5 g / 100g
Lipides 0,1 g / 100g
Sucres 0,83 g / 100g
Fibres 1,3 g / 100g
Cendres 0,54 g / 100g
AG saturés 0,028 g / 100g
AG monoinsaturés 0,0035 g / 100g
AG polyinsaturés 0,037 g / 100g

vitamines

Vitamine A 2000 µg / 100g
Vitamine B1 0,041 mg / 100g
Vitamine B2 < 0,04 mg / 100g
Vitamine B3 0,14 mg / 100g
Vitamine B5 < 0,16 mg / 100g
Vitamine B6 0,052 mg / 100g
Vitamine B9 55,3 µg / 100g
Vitamine C 14 mg / 100g
Vitamine D < 0,5 µg / 100g
Vitamine E 0,17 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 35,3 mg / 100g
Chlorure 61 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,046 g / 100g
Cuivre 0,061 mg / 100g
Fer 0,64 mg / 100g
Iode < 5 µg / 100g
Magnésium 15,3 mg / 100g
Manganèse 0,22 mg / 100g
Phosphore 23,5 mg / 100g
Potassium 260 mg / 100g
Sélénium 3,23 µg / 100g
Sodium 18,3 mg / 100g
Zinc 0,18 mg / 100g

conservation de la salade verte :

air ambiant

A consommer de suite

réfrigérateur

3 à 4 jours dans le bac à légumes.

congélateur

A éviter

Liste des autres légumes
Les aliments les plus riches en vitamine A

Voiçi la liste des meilleurs aliments qui contiennent le plus de vitamine A.

Cliquez ici