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les bienfaits du café

Les bienfaits du café

10 bonnes raisons de boire du café :

1. Le café réduit le risque d’accidents cardiovasculaires.
2. Le café aide à se protéger contre le cancer.
3. Le café booste le cerveau et prévient la maladie d'alzheimer.
4. Le café augmente et stimule la circulation sanguine.
5. Le café améliore la digestion et le transit intestinal.
6. Le café aide à réduire le risque de diabète.
7. Le café favorise la perte de poids et permet de garder la ligne.
8. Le café réduit les symptômes de la maladie de Parkinson.
9. Le café soulage les maux de tête et les douleurs musculaires.
10. Le café stimule l'humeur et évite la dépression.

bonne source :

Vitamine B2 - Vitamine B3 - Magnésium - Potassium


index glycémique du café :

L'index glycémique ( IG ) du café est bas : il est égal à 0.

Comment choisir le café ?

Choisissez des grains de café en fonction de votre goût préféré : le café arabica est connu pour son goût parfumé, légèrement acide et doux, tandis que le café robusta aura un goût plutôt fort et amer. Achetez votre café en petites quantités et préférez les emballages sous vide. Le grain d'arabica est plutôt de forme ovale et allongée et de couleur rouge à orangée. Le grain robusta est plutôt rond et petit et de couleur jaune à brun. Le café en grains doit être moulu juste avant d'être préparé pour conserver tout son arôme et sa saveur.

Les différents types de café :

Il existe deux types de café dans le monde : le café arabica qui représente 70 % de la production mondiale et le café robusta qui représente 30 % de la production mondiale.

Les différents types de machines à café :

La machine à café à filtre - La machine à café à dosettes ou à capsules - La machine à café à pression ou à l'italienne - La machine à café à piston - La machine à café avec broyeur intégré - La machine à café à expresso ou percolateur.

Quelle quantité de café faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 1 à 3 tasses maximum de café par jour avant 16 heures pour les insomniaques.

Mois de consommation du café :

Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobe - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo du café en France :

Café : 4,13 € / KG

composition d'une tasse de café moulu non sucré ( 10 cl ) :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 0,8 kcal / 100ml
Eau 99,3 g / 100ml
Protéines 0,15 g / 100ml
Glucides 0 g / 100ml
Lipides 0,02 g / 100ml
Fibres 0 g / 100ml

vitamines

Vitamine B1 0,01 mg / 100ml
Vitamine B2 0,07 mg / 100ml
Vitamine B3 0,19 mg / 100ml
Vitamine B5 0,25 mg / 100ml
Vitamine B6 0,001 mg / 100ml
Vitamine B9 1 µg / 100ml

minéraux et oligoéléments

Calcium 6,4 mg / 100ml
Cuivre 0,008 mg / 100ml
Fer 0,2 mg / 100ml
Iode 0,6 µg / 100ml
Magnésium 6,44 mg / 100ml
Manganèse 0,03 mg / 100ml
Phosphore 2 mg / 100ml
Potassium 51 mg / 100ml
Sélénium 0,1 µg / 100ml
Sodium 3,37 mg / 100ml
Zinc 0,04 mg / 100ml

conservation du café :

Après ouverture, le café en grains se conserve 2 mois et le café moulu deux semaines maximum dans une boîte de conservation à vide d’air dans un endroit sec et aéré à l'abri de la lumière, de la chaleur et du froid.

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