Chlore et Chlorure
Un minéral clé pour l’hydratation du corps
Le chlore est l’un des minéraux essentiels les plus répandus sur Terre. Dans l’alimentation, il se présente principalement sous forme de chlorure, issu du sel ou du chlorure de sodium. Ce minéral est indispensable pour produire les sucs digestifs de l’estomac et maintenir l’équilibre des fluides dans le corps. On le trouve naturellement en petites quantités dans la viande, le poisson, les fruits de mer, les œufs, les légumes et les fruits. Il est également présent dans certains aliments transformés : charcuteries, poissons et viandes fumés, sauces, fromages, pain, et bien sûr le sel de table.
Son rôle dans l'organisme
Le chlore est un minéral essentiel pour maintenir le système digestif en bonne santé. Il permet aussi d'hydrater notre organisme et de réguler le volume sanguin et la pression artérielle dans notre corps.
Besoins quotidiens
Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en chlore.
Homme adulte : 2300 mg/jour
Femme adulte : 2300 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 2300 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 2300 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 2300 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 2300 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 2300 mg/jour
Enfant de 7 à 9 ans : 1900 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 1900 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 1500 mg/jour
Femme enceinte : 2300 mg/jour
Femme allaitante : 2300 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 1800 mg/jour
Où trouver le chlore ?
Le chlore se trouve principalement dans la viande fumée, les poissons fumés, les fruits de mer et le fromage. Voici la liste des 12 meilleurs aliments, classés par ordre décroissant, qui contiennent le plus de chlore :
Anchois semi-conserve (6090 mg / 100 g) - Olive noire à l'huile (4610 mg / 100 g) - Hareng fumé (3820 mg / 100 g) - Jambon sec (3280 mg / 100 g) - Moutarde à l'ancienne (2920 mg / 100 g) - Roquefort (2600 mg / 100 g) - Saumon fumé (2000 mg / 100 g) - Parmesan (1820 mg / 100 g) - Crevette cuite (1510 mg / 100 g) - Pistache (728 mg / 100 g) - Moule (462 mg / 100 g) - Persil (364 mg / 100 g)
anchois semi-conserve
6090 mg pour 100 g
L'anchois semi-conserve est extrêmement riche en chlore, soutient l'équilibre hydrique, participe à la digestion, régule l'acidité corporelle et maintient le bon fonctionnement cellulaire. Lire la suite
olive noire à l'huile
4610 mg pour 100 g
L'olive noire à l'huile est très riche en chlore, régule l'équilibre hydrique, favorise la digestion, participe à la transmission nerveuse et soutient le bon fonctionnement cellulaire. Lire la suite
hareng fumé
3820 mg pour 100 g
Le hareng fumé contient beaucoup de chlore, favorise l'équilibre hydrique, aide à la digestion, participe à la régulation de l'acidité et soutient la santé cellulaire. Lire la suite
jambon sec
3280 mg pour 100 g
Le jambon sec est riche en chlore, maintient l'équilibre hydrique, favorise la digestion, participe à la régulation acido-basique et soutient le bon fonctionnement cellulaire. Lire la suite
moutarde à l'ancienne
2920 mg pour 100 g
La moutarde à l'ancienne est très riche en chlore, régule l'équilibre hydrique, participe à la digestion, soutient le bon fonctionnement cellulaire et favorise l'équilibre acido-basique. Lire la suite
roquefort
2600 mg pour 100 g
Le roquefort est riche en chlore, favorise l'équilibre hydrique, participe à la digestion, soutient la fonction cellulaire et aide à maintenir une acidité corporelle équilibrée. Lire la suite
saumon fumé
2000 mg pour 100 g
Le saumon fumé contient beaucoup de chlore, soutient l'équilibre hydrique, favorise la digestion, participe au bon fonctionnement cellulaire et contribue à la régulation acido-basique. Lire la suite
parmesan
1820 mg pour 100 g
Le parmesan est riche en chlore, régule l'équilibre hydrique, favorise la digestion, soutient la fonction cellulaire et participe à l'équilibre acido-basique de l'organisme. Lire la suite
crevette cuite
1510 mg pour 100 g
La crevette cuite est riche en chlore, soutient l'équilibre hydrique, participe à la digestion, maintient le bon fonctionnement cellulaire et favorise l’équilibre acido-basique. Lire la suite
pistache
728 mg pour 100 g
La pistache est une excellente source de chlore, favorise l'équilibre hydrique, participe à la digestion, soutient la fonction cellulaire et régule l’acidité corporelle. Lire la suite
moule
462 mg pour 100 g
La moule est très riche en chlore, soutient l’équilibre hydrique, favorise la digestion, participe au bon fonctionnement cellulaire et aide à maintenir l’équilibre acido-basique. Lire la suite
persil
364 mg pour 100 g
Le persil contient beaucoup de chlore, régule l'équilibre hydrique, favorise la digestion, soutient la santé cellulaire et participe à l'équilibre acido-basique. Lire la suite
Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
Si carence ?
Crampes musculaires, diarrhée, fatigue, troubles du rythme cardiaque, vomissements
Toxicité
Déshydratation du corps, faiblesse musculaire, vomissements
Les autres minéraux
Les minéraux comme le calcium, le magnésium, le potassium et le sodium sont essentiels pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment la santé des os, l’équilibre hydrique, la contraction musculaire et le bon fonctionnement du système nerveux.
- 🌿 Magnésium
- ⚡ Phosphore
Le magnésium est essentiel pour le métabolisme énergétique, le fonctionnement musculaire et nerveux.
Le phosphore contribue à la formation des os et dents et à la production d’énergie au niveau cellulaire.
- 🍌 Potassium
- 🧂 Sodium
Le potassium régule la pression sanguine et l’équilibre hydrique, jouant un rôle clé dans les nerfs et les muscles humains.
Le sodium régule la pression sanguine et l’équilibre hydrique, jouant un rôle clé dans les nerfs et les muscles humains.