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le sélénium

sélénium

Le sélénium



guide des oligoéléments

le guide des oligoelements

Définition et liste des oligoéléments.

le role du sélénium

Son rôle dans l'organisme

Le sélénium est un oligoélément essentiel.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en sélénium.

besoin quotidien en cuivre

Homme adulte : 65 µg/jour
Femme adulte : 55 µg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 55 µg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 55 µg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 45 µg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 45 µg/jour

Enfant de 10 à 12 ans : 40 µg/jour
Enfant de 7 à 9 ans : 40 µg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 30 µg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 20 µg/jour
Femme enceinte : 60 µg/jour
Femme allaitante : 70 µg/jour

Où le trouver ?

Thon, cabillaud, champignon, rognon de boeuf, foie de morue, noix du brésil, crabe, jaune d'oeuf, lapin, moules, sardine, lentilles blondes.

le thon

thon

305 µg pour 100 g

le cabillaud

cabillaud

136 µg pour 100 g

les champignons

champignons

120 µg pour 100 g

les rognons de boeuf

rognon de boeuf

118 µg pour 100 g

foie de morue

foie de morue

107 µg pour 100 g

la noix du brésil

noix du brésil

103 µg pour 100 g

le crabe

crabe

82 µg pour 100 g

le jaune d'oeuf

jaune d'oeuf

76,4 µg pour 100 g

le lapin

lapin

73 µg pour 100 g

la moule

moule

55,7 µg pour 100 g

la sardine

sardine

52,8 µg pour 100 g

les lentilles blondes

lentilles blondes

50 µg pour 100 g

Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Toxicité