vitamine D - Calciférol

La vitamine D : pour renforcer les os et les dents.

La vitamine D, également connue sous le nom de vitamine du soleil, est une vitamine liposoluble naturellement présente dans les aliments et disponible aussi en compléments alimentaires. Une exposition au soleil permet de fournir aussi de la vitamine D à notre organisme. Il est très important d'avoir une quantité suffisante de vitamine D, car elle facilite l'absorption intestinale du calcium et du phosphore, maintient les os et les dents en bonne santé, renforce notre système immunitaire et cardiovasculaire, nous protège contre le cancer, le diabète et permet d'éliminer l’ostéoporose.

Son rôle dans l'organisme

La vitamine D est l'une des vitamines que notre corps peut fabriquer en s'exposant au soleil ( sans en abuser car le phénomène diminue avec le bronzage). Son rôle principal est de déposer le calcium sur les os. Elle assure donc la formation de dents et d'os bien solides.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en vitamine D.

Homme adulte : 15 µg/jour
Femme adulte : 15 µg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 15 µg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 15 µg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 15 µg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 15 µg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 15 µg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 15 µg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 15 µg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 10 µg/jour
Nourrisson : 20-25 µg/jour
Femme enceinte : 10 µg/jour
Femme allaitante : 10 µg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 10-15 µg/jour

Où trouver la vitamine D ?

La vitamine D se trouve principalement dans le poisson, les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers. Voici notre sélection des 12 aliments les plus riches en vitamine D, classés du plus concentré au moins concentré :

Huile de foie de morue (250 µg / 100 g) - Foie de morue (100 µg / 100 g) - Anguille (16 µg / 100 g) - Sardine (14 µg / 100 g) - Saumon (13 µg / 100 g) - Truite (12,1 µg / 100 g) - Anchois (11 µg / 100 g) - Hareng (10,7 µg / 100 g) - Thon (7,8 µg / 100 g) - Maquereau (6,44 µg / 100 g) - Jaune d'œuf (2,11 µg / 100 g) - Yaourt nature (0,8 µg / 100 g)

Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Faiblesse musculaire, tétanie, perte de la dureté des os.

Toxicité

Au-delà de 50 µg par jour, risque de fatigue, constipation, soif intense, besoin fréquent d'uriner, vomissement.

Les autres vitamines

Les vitamines B, C, D, E et K sont essentielles pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment la production d’énergie, la santé du système nerveux, la protection antioxydante et la coagulation sanguine.

• 🥕 Vitamine A

Vitamine A, essentielle pour la vision normale, le maintien de la peau et le bon fonctionnement du système immunitaire.

• 🥖 Vitamine B1

Vitamine B1, indispensable pour produire de l’énergie et assurer le bon fonctionnement du système nerveux humain.

• 🧴 Vitamine B2

Vitamine B2, indispensable pour maintenir la santé des yeux, de la peau et soutenir le métabolisme énergétique global.

• 🍗 Vitamine B3

Vitamine B3, indispensable pour réguler le cholestérol et contribuer au fonctionnement optimal du système nerveux humain.

• 🥚 Vitamine B5

Vitamine B5, indispensable pour la production d’hormones et la synthèse correcte des acides gras dans l’organisme humain.

• 🍌 Vitamine B6

Vitamine B6, indispensable pour la formation des globules rouges et le métabolisme correct des protéines dans l’organisme.

• 🥦 Vitamine B8

Vitamine B8, indispensable pour la santé de la peau, des cheveux et le métabolisme énergétique normal dans l’organisme humain.

• 🌿 Vitamine B9

Vitamine B9, indispensable pour la formation correcte des cellules et le développement normal du système nerveux dans le corps humain.

• 🧀 Vitamine B12

Vitamine B12, indispensable pour la production des globules rouges et le fonctionnement normal du système nerveux dans le corps humain.

• 🍊 Vitamine C

Vitamine C, indispensable pour soutenir le système immunitaire et la santé correcte de la peau ainsi que des tissus humains.

• 🥜 Vitamine E

Vitamine E, indispensable pour protéger les cellules et soutenir la santé du système cardiovasculaire dans le corps humain.

• 🩸 Vitamine K

Vitamine K, indispensable pour la coagulation du sang et le maintien de la santé normale des os ainsi que du corps humain.