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la vitamine D ou calciférol

vitamine D - Calciférol

La vitamine D : notre petit soleil.

La vitamine D, également connue sous le nom de vitamine du soleil, est une vitamine liposoluble naturellement présente dans les aliments et disponible aussi en compléments alimentaires. Une exposition au soleil permet de fournir aussi de la vitamine D à notre organisme. Il est très important d'avoir une quantité suffisante de vitamine D, car elle facilite l'absorption intestinale du calcium et du phosphore, maintient les os et les dents en bonne santé, renforce notre système immunitaire et cardiovasculaire, nous protège contre le cancer, le diabète et permet d'éliminer l’ostéoporose.

guide des vitamines

le guide des vitamines

Définition et liste des vitamines.

la vitamine D ou calciférol

Son rôle dans l'organisme

La vitamine D est l'une des vitamines que notre corps peut fabriquer en s'exposant au soleil ( sans en abuser car le phénomène diminue avec le bronzage). Son rôle principal est de déposer le calcium sur les os. Elle assure donc la formation de dents et d'os bien solides.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en vitamine D.

besoin quotidien en vitamine A

Homme adulte : 15 µg/jour
Femme adulte : 15 µg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 15 µg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 15 µg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 15 µg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 15 µg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 15 µg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 15 µg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 15 µg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 10 µg/jour
Nourrisson : 20-25 µg/jour
Femme enceinte : 10 µg/jour
Femme allaitante : 10 µg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 10-15 µg/jour

Où la trouver ?

Huile de foie de morue, foie de morue, truite, anguille, sardine, anchois, hareng, maquereau, carpe, saumon, thon, jaune d'oeuf.

l'huile de foie de morue

huile de foie de morue

250 µg pour 100 g

le foie de morue

foie de morue

100 µg pour 100 g

la truite

truite

18,7 µg pour 100 g

l'anguille

anguille

16 µg pour 100 g

la sardine

sardine

14 µg pour 100 g

l'anchois

anchois

11 µg pour 100 g

le hareng

hareng

10,7 µg pour 100 g

le maquereau

maquereau

6,44 µg pour 100 g

la carpe

carpe

3,84 µg pour 100 g

le saumon

saumon

3,45 µg pour 100 g

le thon

thon

2,3 µg pour 100 g

le jaune d'oeuf

jaune d'oeuf

2 µg pour 100 g

Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Faiblesse musculaire, tétanie, perte de la dureté des os.

Toxicité

Au-delà de 50 µg par jour, risque de fatigue, constipation, soif intense, besoin fréquent d'uriner, vomissement.