Menu
le cuivre

cuivre

Le cuivre



guide des oligoéléments

le guide des oligoelements

Définition et liste des oligoéléments.

le role du cuivre

Son rôle dans l'organisme

Le cuivre est un oligoélément essentiel.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en cuivre.

besoin quotidien en cuivre

Homme adulte : 2 mg/jour
Femme adulte : 1,5 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 1,5 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 1,5 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 1,5 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 1,5 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 1,5 mg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 1,2 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 1 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 0,8 mg/jour
Femme enceinte : 2 mg/jour
Femme allaitante : 2 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 1,5 mg/jour

Où le trouver ?

Foie de veau, foie d'agneau, cacao en poudre, calmar, noix de cajou, crabe, graine de tournesol, huître, chocolat noir, homard, amande, épice.

le foie de veau

foie de veau

22 mg pour 100 g

le foie d'agneau

foie d'agneau

8,45 mg pour 100 g

cacao en poudre

cacao

3,9 mg pour 100 g

le calamar

calamar

2,11 mg pour 100 g

la noix de cajou

Noix de cajou

2 mg pour 100 g

le crabe

crabe

1,99 mg pour 100 g

la graine de tournesol

graine de tournesol

1,50 mg pour 100 g

l'huître

huître

1,45 mg pour 100 g

le chocolat noir

chocolat noir

1,4 mg pour 100 g

le homard

homard

1,3 mg pour 100 g

l'amande

amande

1,1 mg pour 100 g

les épices

épices

1 mg pour 100 g

Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Toxicité