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le potassium

potassium

Le potassium :



guide des minéraux

le guide des minéraux

Définition et liste des minéraux.

le role du calcium

Son rôle dans l'organisme

Le potassium est un minéral essentiel.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en potassium.

besoin quotidien en potassium

Homme adulte : 2106 mg/jour
Femme adulte : 1716 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 2184 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 1817 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 1864 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 1716 mg/jour
Enfant garçon de 10 à 12 ans : 1556 mg/jour

Enfant fille de 10 à 12 ans : 1466 mg/jour
Enfant de 7 à 9 ans : 1427 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 1135 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 889 mg/jour
Femme enceinte : 1599 mg/jour
Femme allaitante : 1755 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 3000 mg/jour

Où le trouver ?

Café, levure de bière, haricot blanc sec, épices, pistache, chocolat noir à 70%, dorade rose, persil, jambon de bayonne, banane, épinard, dinde.

le café

café

2020 mg pour 100 g

la levure de bière

levure de bière

1700 mg pour 100 g

l'haricot blanc sec

haricot blanc sec

1660 mg pour 100 g

les épices

épices

1390 mg pour 100 g

la pistache

pistache

1020 mg pour 100 g

le chocolat noir

chocolat noir à 70%

727 mg pour 100 g

la dorade rose

dorade rose

690 mg pour 100 g

le persil

persil

598 mg pour 100 g

le jambon de bayonne

jambon de bayonne

554 mg pour 100 g

l'épinard

épinard

504 mg pour 100 g

la dinde

dinde

483 mg pour 100 g

la banane

banane

360 mg pour 100 g

Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Toxicité