Menu
les bienfaits des épinards

Les bienfaits des épinards

10 bonnes raisons de manger des épinards :

1. Les épinards aident à lutter contre le cancer.
2. Les épinards préviennent les maladies cardiovasculaires.
3. Les épinards protègent le coeur.
4. Les épinards boostent notre système digestif.
5. Les épinards aident à brûler les graisses.
6. Les épinards luttent contre le vieillissement.
7. Les épinards réduissent l’anémie.
8. Les épinards protègent la santé des yeux.
9. Les épinards augmentent l'immunité.
10. Les épinards aident à maintenir la santé des os.

bonne source :

Vitamine A - Vitamine C - Fer - Magnésium - Potassium

Comment choisir des épinards ?

Choisissez des épinards bien verts et frais avec des feuilles tendres et souples. Ecartez les épinards ternes, jaunis, amollis ou détrempés.

Quelle quantité d'épinards faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 2 portions d'épinards ( environ 220 g ) par semaine.

Mois de consommation des épinards :

Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo des épinards en France :

Epinard : 1,50 € / KG

composition des épinards :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 28,7 kcal / 100g
Eau 91,6 g / 100g
Protéines 2,62 g / 100g
Glucides 2,25 g / 100g
Lipides 0,5 g / 100g
Sucres 0,32 g / 100g
Fibres 2,37 g / 100g

vitamines

Vitamine A 5630 µg / 100g
Vitamine B1 0,087 mg / 100g
Vitamine B2 0,21 mg / 100g
Vitamine B3 0,71 mg / 100g
Vitamine B5 0,18 mg / 100g
Vitamine B6 0,21 mg / 100g
Vitamine B9 207 µg / 100g
Vitamine C 41,1 mg / 100g
Vitamine E 2,47 mg / 100g
Vitamine K1 521 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 114 mg / 100g
Chlorure 98 mg / 100g
Cuivre 0,1 mg / 100g
Fer 3,61 mg / 100g
Iode 3,4 µg / 100g
Magnésium 52,5 mg / 100g
Manganèse 1,3 mg / 100g
Phosphore 45,2 mg / 100g
Potassium 504 mg / 100g
Sélénium 0,1 µg / 100g
Sodium 66,7 mg / 100g
Zinc 0,82 mg / 100g

conservation des épinards :

air ambiant

1 jour

réfrigérateur

2 jours dans le bac à légumes.

congélateur

1 an

Liste des autres légumes