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les bienfaits de l'ail

Les bienfaits de l'ail

10 bonnes raisons de manger de l'ail :

1. L'ail fortifie le système nerveux.
2. L'ail renforce l'immunité.
3. L'ail empêche le vieillissement.
4. L'ail combat les rhumatismes.
5. L'ail régule le taux de cholestérol.
6. L'ail améliore la circulation sanguine.
7. L'ail lutte contre les allergies.
8. L'ail régule la flore intestinale.
9. L'ail réduit les risques de cancer.
10. L'ail soulage les infections urinaires.

bonne source :

Vitamine B6 - Vitamine C - Phosphore - Potassium - Sélénium

Comment choisir l'ail ?

Choisissez des gousses d’ail bien fermes, bien sèches et brillantes avec des tiges bien épaisses.

Quelle quantité d'ail faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 1 à 2 gousses d'ail (de 4 g à 8 g) par jour.

Mois de consommation de l'ail :

Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo de l'ail en France :

Ail : 5,96 € / KG

composition de l'ail :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 134 kcal / 100g
Eau 64,3 g / 100g
Protéines 5,81 g / 100g
Glucides 21,2 g / 100g
Lipides 0,34 g / 100g
Sucres 1,43 g / 100g
Fibres 4,7 g / 100g

vitamines

Vitamine A 5 µg / 100g
Vitamine B1 0,2 mg / 100g
Vitamine B2 0,11 mg / 100g
Vitamine B3 0,7 mg / 100g
Vitamine B5 0,6 mg / 100g
Vitamine B6 1,99 mg / 100g
Vitamine B9 51,3 µg / 100g
Vitamine C 18,1 mg / 100g
Vitamine E 0,045 mg / 100g
Vitamine K1 1,7 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 80,5 mg / 100g
Chlorure 61 mg / 100g
Cuivre 0,3 mg / 100g
Fer 1,6 mg / 100g
Iode 0,9 µg / 100g
Magnésium 25 mg / 100g
Manganèse 1,67 mg / 100g
Phosphore 157 mg / 100g
Potassium 401 mg / 100g
Sélénium 2 µg / 100g
Sodium 39 mg / 100g
Zinc 1,16 mg / 100g

conservation de l'ail :

air ambiant

6 mois

congélateur

2 mois

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