Comment choisir un chou blanc ?
Quelle quantité de choux blancs faut-il consommer ?
Mois de consommation et saison du chou blanc :
Meilleur prix à la pièce du chou blanc en France :
composition du chou blanc :
valeurs nutritives
Energie | 28,4 kcal / 100g |
Eau | 90,5 g / 100g |
Protéines | 1,25 g / 100g |
Glucides | 4,25 g / 100g |
Lipides | 0,2 g / 100g |
Fibres | 2,3 g / 100g |
Cendres | 0,6 g / 100g |
AG saturés | 0,041 g / 100g |
AG monoinsaturés | 0,004 g / 100g |
AG polyinsaturés | 0,12 g / 100g |
vitamines
Vitamine B1 | 0,049 mg / 100g |
Vitamine B2 | 0,036 mg / 100g |
Vitamine B3 | 0,4 mg / 100g |
Vitamine B5 | 0,21 mg / 100g |
Vitamine B6 | 0,16 mg / 100g |
Vitamine B9 | 77 µg / 100g |
Vitamine C | 45,8 mg / 100g |
Vitamine E | 0,02 mg / 100g |
Vitamine K1 | 76 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
Calcium | 50,9 mg / 100g |
Chlorure de sodium | 0,024 g / 100g |
Cuivre | 0,019 mg / 100g |
Fer | 0,31 mg / 100g |
Iode | 0,7 µg / 100g |
Magnésium | 10,9 mg / 100g |
Manganèse | 0,24 mg / 100g |
Phosphore | 30,1 mg / 100g |
Potassium | 240 mg / 100g |
Sélénium | 0,77 µg / 100g |
Sodium | 6 mg / 100g |
Zinc | 0,15 mg / 100g |