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les bienfaits du chou blanc

Les bienfaits du chou blanc

10 bonnes raisons de manger du chou blanc :

1. Le chou blanc favorise la santé des yeux, des os, des muscles.
2. Le chou blanc réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
3. Le chou blanc hydrate la peau et favorise la cicatrisation.
4. Le chou blanc améliore la digestion et le transit intestinal.
5. Le chou blanc diminue le taux de cholestérol dans le sang.
6. Le chou blanc soulage l'arthrose et les rhumatismes.
7. Le chou blanc fait maigrir et permet de garder la ligne.
8. Le chou blanc renforce le système immunitaire et les artères.
9. Le chou blanc empêche le vieillissement des cellules.
10. Le chou blanc contrôle le diabète et prévient le cancer.

bonne source :

Vitamine C - Vitamine B9 - Vitamine K1 - Potassium


index glycémique du chou blanc :

L'index glycémique ( IG ) du chou blanc est bas : il est égal à 15.

Comment choisir un chou blanc ?

Choisissez un chou blanc lourd, d'une couleur vert pâle, avec des feuilles serrées, compactes, fermes, bien colorées et brillantes. Évitez les choux blancs avec des feuilles jaunies, brunâtres, tachetées, flétries, fanées ou craquelées.

Quelle quantité de choux blancs faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 50 à 100 g de chou blanc cru ou 100 à 150 g de chou blanc cuit au moins 1 à 2 fois par semaine.

Quels sont les mois de consommation et la saison du chou blanc :

Janvier - Février - Mars - Avril - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre

Meilleur prix à la pièce du chou blanc en France :

Chou blanc : 1,16 € / PIÈCE

composition du chou blanc :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 28,4 kcal / 100g
Eau 90,5 g / 100g
Protéines 1,25 g / 100g
Glucides 4,25 g / 100g
Lipides 0,2 g / 100g
Fibres 2,3 g / 100g
Cendres 0,6 g / 100g
AG saturés 0,041 g / 100g
AG monoinsaturés 0,004 g / 100g
AG polyinsaturés 0,12 g / 100g

vitamines

Vitamine B1 0,049 mg / 100g
Vitamine B2 0,036 mg / 100g
Vitamine B3 0,4 mg / 100g
Vitamine B5 0,21 mg / 100g
Vitamine B6 0,16 mg / 100g
Vitamine B9 77 µg / 100g
Vitamine C 45,8 mg / 100g
Vitamine E 0,02 mg / 100g
Vitamine K1 76 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 50,9 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,024 g / 100g
Cuivre 0,019 mg / 100g
Fer 0,31 mg / 100g
Iode 0,7 µg / 100g
Magnésium 10,9 mg / 100g
Manganèse 0,24 mg / 100g
Phosphore 30,1 mg / 100g
Potassium 240 mg / 100g
Sélénium 0,77 µg / 100g
Sodium 6 mg / 100g
Zinc 0,15 mg / 100g

Comment bien conserver le chou blanc ?

air ambiant

1 à 2 jours

réfrigérateur

1 à 2 semaines

congélateur

12 mois

Liste des autres légumes

Découvrez une sélection variée de légumes aux bienfaits multiples. Chaque légume apporte ses nutriments spécifiques pour enrichir votre alimentation et améliorer votre bien-être au quotidien.

  • 🧄 Ail

    Antibactérien naturel puissant. Renforce le système immunitaire.

  • 🌿 Artichaut

    Favorise la digestion et le foie. Riche en antioxydants.

  • 🌱 Asperge

    Diurétique et détoxifiant. Source de vitamines B et K.

  • 🍆 Aubergine

    Faible en calories, riche. Bon pour le cœur et la santé.

  • 🥬 Bette

    Excellente pour le sang. Contient du fer et des minéraux.

  • 🍠 Betterave

    Riche en éléments naturels. Améliore la circulation.

  • 🥦 Brocoli

    Très antioxydant. Protège les cellules du temps.

  • 🥕 Carotte

    Bonne pour la vision. Source importante de bêta-carotène.

  • 🌿 Céleri

    Très hydratant et drainant. Faible en calories, bon pour les reins.

  • 🍄 Champignon

    Riche en protéines végétales. Renforce le système immunitaire.

  • 🥬 Chou blanc

    Détoxifie le corps naturellement. Riche en vitamine C.

  • 🥬 Endive

    Peu calorique et rassasiante. Excellente pour le foie.

  • 🌿 Épinard

    Riche en fer et magnésium. Renforce muscles et cerveau.

  • 🌾 Fenouil

    Bon pour la digestion. Soulage les ballonnements.

  • 🟢 Haricot vert

    Source de fibres et minéraux. Favorise la satiété.

  • 🍲 Lentille

    Protéines végétales complètes. Très nourrissante et énergétique.

  • 🥗 Mâche

    Délicate et vitaminée. Riche en oméga-3 végétaux.

  • 🌽 Maïs

    Apporte énergie et fibres. Bon pour le transit intestinal.

  • 🍈 Melon

    Rafraîchissant et hydratant. Riche en vitamines A et C.

  • ⚪ Navet

    Stimule la digestion. Contient des antioxydants doux.

  • 🧅 Oignon

    Anti-infectieux naturel. Bon pour la circulation sanguine.

  • 🟢 Petit pois

    Riche en protéines végétales. Idéal pour les muscles.

  • 🌼 Pissenlit

    Plante détoxifiante et diurétique. Bon pour le foie et la peau.

  • 🧅 Poireau

    Favorise la digestion. Riche en fibres et soufre.

  • 🌶️ Poivron

    Riche en vitamine C. Coloré, croquant et protecteur.

  • 🥔 Pomme de terre

    Source d’énergie naturelle. Apporte satiété et potassium.

  • 🔴 Radis

    Rafraîchissant et croquant. Stimule le foie et la digestion.

  • 🌱 Rhubarbe

    Très riche en fibres. Favorise un bon transit intestinal.

  • 🥗 Salade

    Alliée minceur légère. Remplie de vitamines et d’eau.

  • 🌿 Salsifis

    Riche en fibres douces. Utile contre la constipation.

  • 🌱 Soja

    Protéine végétale complète. Régule les hormones féminines.

  • 🍅 Tomate

    Riche en lycopène antioxydant. Protège la peau et le cœur.

  • 🌰 Topinambour

    Riche en inuline prébiotique. Nourrit la flore intestinale.

Les aliments les plus riches en vitamine K

Voiçi la liste des meilleurs aliments qui contiennent le plus de vitamine K.

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