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les bienfaits du radis

Les bienfaits du radis

10 bonnes raisons de manger du radis :

1. Le radis protège le coeur et les vaisseaux.
2. Le radis prévient les risques de cancer.
3. Le radis évite le vieillissement prématuré.
4. Le radis stimule le système immunitaire.
5. Le radis nettoie l’organisme et détoxifie le foie.
6. Le radis améliore la fonction cérébrale et la mémoire.
7. Le radis facilite la digestion et le transit intestinal.
8. Le radis réduit les graisses et permet de garder la ligne.
9. Le radis lutte contre la fatigue et combat l'anémie.
10. Le radis hydrate et rafraîchit l'organisme.

bonne source :

Vitamine B9 - Vitamine C - Potassium


index glycémique du radis :

L'index glycémique ( IG ) du radis est bas : il est égal à 15.

Comment choisir un radis ?

Choisissez de préférence des radis fermes, sans taches, ni meurtrissures à la peau lisse, de couleur rose, rouge, noire ou blanche selon la variété avec des feuilles bien vertes. Écartez les gros radis roses au bout blanc, car ils risquent d'être creux et plus amers.

Variétés de radis :

Il existe trois variétés de radis en vente sur le marché : le radis blanc, le radis noir et le radis rouge.

Quelle quantité de radis faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer une dizaine de radis ( 60 g ) par jour.

Mois de consommation et saison du radis :

Mars - Avril - Mai - Juin

Meilleur prix de la botte de radis en France :

Radis : 0,59 € / BOTTE

composition du radis rouge cru :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 14,5 kcal / 100g
Eau 95,5 g / 100g
Protéines 0,94 g / 100g
Glucides 1,53 g / 100g
Lipides < 0,5 g / 100g
Sucres 1,1 g / 100g
Fibres 1,4 g / 100g
Cendres 0,78 g / 100g
AG saturés < 0,01 g / 100g
AG monoinsaturés < 0,01 g / 100g
AG polyinsaturés < 0,01 g / 100g

vitamines

Vitamine A < 5 µg / 100g
Vitamine B1 < 0,015 mg / 100g
Vitamine B2 < 0,01 mg / 100g
Vitamine B3 < 0,1 mg / 100g
Vitamine B5 0,09 mg / 100g
Vitamine B6 0,063 mg / 100g
Vitamine B9 95,4 µg / 100g
Vitamine C 12,2 mg / 100g
Vitamine E < 0,08 mg / 100g
Vitamine K1 < 0,8 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 15 mg / 100g
Chlorure 32,2 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,04 g / 100g
Cuivre < 0,01 mg / 100g
Fer 0,4 mg / 100g
Iode < 20 µg / 100g
Magnésium 6,2 mg / 100g
Manganèse 0,04 mg / 100g
Phosphore 20 mg / 100g
Potassium 250 mg / 100g
Sélénium < 20 µg / 100g
Sodium 16 mg / 100g
Zinc 0,08 mg / 100g

composition du radis noir cru :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 29,2 kcal / 100g
Eau 91,4 g / 100g
Protéines 0,94 g / 100g
Glucides 5,52 g / 100g
Lipides < 0,3 g / 100g
Sucres 4,3 g / 100g
Fibres 1,2 g / 100g
Cendres 0,79 g / 100g
AG saturés < 0,01 g / 100g
AG monoinsaturés < 0,01 g / 100g
AG polyinsaturés < 0,01 g / 100g

vitamines

Vitamine A < 5 µg / 100g
Vitamine B1 < 0,021 mg / 100g
Vitamine B2 < 0,016 mg / 100g
Vitamine B3 < 0,23 mg / 100g
Vitamine B5 0,14 mg / 100g
Vitamine B6 0,077 mg / 100g
Vitamine B9 17,3 µg / 100g
Vitamine C 9,58 mg / 100g
Vitamine E < 0,08 mg / 100g
Vitamine K1 < 0,8 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 39 mg / 100g
Chlorure 42,1 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,058 g / 100g
Cuivre 0,01 mg / 100g
Fer 0,23 mg / 100g
Iode < 20 µg / 100g
Magnésium 10 mg / 100g
Manganèse 0,06 mg / 100g
Phosphore 32 mg / 100g
Potassium 300 mg / 100g
Sélénium < 20 µg / 100g
Sodium 23 mg / 100g
Zinc 0,15 mg / 100g

conservation du radis :

Le radis se conserve sans les feuilles 4 à 5 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes.

Liste des autres légumes
Les aliments les plus riches en Potassium

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