Les bienfaits du radis
10 bonnes raisons de manger du radis :
1. Le radis protège le coeur et les vaisseaux.
2. Le radis prévient les risques de cancer.
3. Le radis évite le vieillissement prématuré.
4. Le radis stimule le système immunitaire.
5. Le radis nettoie l’organisme et détoxifie le foie.
6. Le radis améliore la fonction cérébrale et la mémoire.
7. Le radis facilite la digestion et le transit intestinal.
8. Le radis réduit les graisses et permet de garder la ligne.
9. Le radis lutte contre la fatigue et combat l'anémie.
10. Le radis hydrate et rafraîchit l'organisme.
bonne source :
Vitamine B9 - Vitamine C - Potassium
index glycémique du radis :
L'index glycémique ( IG ) du radis est bas : il est égal à 15.
Comment choisir un radis ?
Choisissez de préférence des radis fermes, sans taches, ni meurtrissures à la peau lisse, de couleur rose, rouge, noire ou blanche selon la variété avec des feuilles bien vertes. Écartez les gros radis roses au bout blanc, car ils risquent d'être creux et plus amers.
Variétés de radis :
Il existe trois variétés de radis en vente sur le marché : le radis blanc, le radis noir et le radis rouge.
Quelle quantité de radis faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer une dizaine de radis ( 60 g ) par jour.
Mois de consommation et saison du radis :
Mars - Avril - Mai - Juin
Meilleur prix de la botte de radis en France :
Radis : 0,59 € / BOTTE
composition du radis rouge cru :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 14,5 kcal / 100g |
| Eau | 95,5 g / 100g |
| Protéines | 0,94 g / 100g |
| Glucides | 1,53 g / 100g |
| Lipides | < 0,5 g / 100g |
| Sucres | 1,1 g / 100g |
| Fibres | 1,4 g / 100g |
| Cendres | 0,78 g / 100g |
| AG saturés | < 0,01 g / 100g |
| AG monoinsaturés | < 0,01 g / 100g |
| AG polyinsaturés | < 0,01 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | < 5 µg / 100g |
| Vitamine B1 | < 0,015 mg / 100g |
| Vitamine B2 | < 0,01 mg / 100g |
| Vitamine B3 | < 0,1 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,09 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,063 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 95,4 µg / 100g |
| Vitamine C | 12,2 mg / 100g |
| Vitamine E | < 0,08 mg / 100g |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 15 mg / 100g |
| Chlorure | 32,2 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,04 g / 100g |
| Cuivre | < 0,01 mg / 100g |
| Fer | 0,4 mg / 100g |
| Iode | < 20 µg / 100g |
| Magnésium | 6,2 mg / 100g |
| Manganèse | 0,04 mg / 100g |
| Phosphore | 20 mg / 100g |
| Potassium | 250 mg / 100g |
| Sélénium | < 20 µg / 100g |
| Sodium | 16 mg / 100g |
| Zinc | 0,08 mg / 100g |
composition du radis noir cru :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 29,2 kcal / 100g |
| Eau | 91,4 g / 100g |
| Protéines | 0,94 g / 100g |
| Glucides | 5,52 g / 100g |
| Lipides | < 0,3 g / 100g |
| Sucres | 4,3 g / 100g |
| Fibres | 1,2 g / 100g |
| Cendres | 0,79 g / 100g |
| AG saturés | < 0,01 g / 100g |
| AG monoinsaturés | < 0,01 g / 100g |
| AG polyinsaturés | < 0,01 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | < 5 µg / 100g |
| Vitamine B1 | < 0,021 mg / 100g |
| Vitamine B2 | < 0,016 mg / 100g |
| Vitamine B3 | < 0,23 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,14 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,077 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 17,3 µg / 100g |
| Vitamine C | 9,58 mg / 100g |
| Vitamine E | < 0,08 mg / 100g |
| Vitamine K1 | < 0,8 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 39 mg / 100g |
| Chlorure | 42,1 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,058 g / 100g |
| Cuivre | 0,01 mg / 100g |
| Fer | 0,23 mg / 100g |
| Iode | < 20 µg / 100g |
| Magnésium | 10 mg / 100g |
| Manganèse | 0,06 mg / 100g |
| Phosphore | 32 mg / 100g |
| Potassium | 300 mg / 100g |
| Sélénium | < 20 µg / 100g |
| Sodium | 23 mg / 100g |
| Zinc | 0,15 mg / 100g |
conservation du radis :
Le radis se conserve sans les feuilles 4 à 5 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes.
Liste des autres légumes
Les aliments les plus riches en Potassium
Voiçi la liste des meilleurs aliments qui contiennent le plus de Potassium.