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les bienfaits du concombre

Les bienfaits du concombre

10 bonnes raisons de manger du concombre :

1. Le concombre limite les risques de cancer.
2. Le concombre protège le coeur et les artères.
3. Le concombre élimine les toxines et nettoie les reins.
4. Le concombre augmente la satiété et évite les grignotages.
5. Le concombre décongestionne la peau et atténue les cernes.
6. Le concombre lutte contre le stress et l’anxiété.
7. Le concombre facilite la perte de poids et maintient la ligne.
8. Le concombre favorise la coagulation sanguine.
9. Le concombre évite les fractures et fortifie les os.
10. Le concombre hydrate et rafraîchit l'organisme.

bonne source :

Vitamine C - Vitamine B9 - Potassium


index glycémique du concombre :

L'index glycémique ( IG ) du concombre est bas : il est égal à 15.

Comment choisir un concombre ?

Choisissez un concombre bien frais, de taille moyenne, ferme et lourd à la peau lisse et de couleur verte. Évitez les concombres trop gros, meurtris, ramolis, à la peau fripée, avec des taches ou de couleur jaune.

Quelle quantité de concombres faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 60 g de concombres au moins 1 à 2 fois par semaine.

Mois de consommation et saison du concombre :

Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre

Meilleur prix à la pièce du concombre en France :

Concombre : 0,50 € / PIÈCE

composition du concombre cru :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 14,7 kcal / 100g
Eau 96,3 g / 100g
Protéines 0,56 g / 100g
Glucides 2,23 g / 100g
Lipides < 0,5 g / 100g
Sucres 1,8 g / 100g
Fibres 0,8 g / 100g
Cendres 0,41 g / 100g
AG saturés < 0,01 g / 100g
AG monoinsaturés < 0,01 g / 100g
AG polyinsaturés < 0,01 g / 100g

vitamines

Vitamine A 24,3 µg / 100g
Vitamine B1 < 0,015 mg / 100g
Vitamine B2 < 0,01 mg / 100g
Vitamine B3 < 0,1 mg / 100g
Vitamine B5 0,15 mg / 100g
Vitamine B6 0,042 mg / 100g
Vitamine B9 7,2 µg / 100g
Vitamine C 3,52 mg / 100g
Vitamine E < 0,08 mg / 100g
Vitamine K1 2,75 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 16 mg / 100g
Chlorure de sodium < 0,013 g / 100g
Cuivre 0,02 mg / 100g
Fer 0,14 mg / 100g
Iode < 20 µg / 100g
Magnésium 8,9 mg / 100g
Manganèse 0,11 mg / 100g
Phosphore 25 mg / 100g
Potassium 140 mg / 100g
Sélénium < 20 µg / 100g
Sodium < 5 mg / 100g
Zinc 0,13 mg / 100g

conservation du concombre :

Le concombre se conserve entier environ 6 à 7 jours au réfrigérateur dans le bac à légumes. Coupé en morceaux, il se conservera 1 à 2 jours au réfrigérateur recouvert d'un film alimentaire. Au congélateur, le concombre se conserve en tranches, en rondelles ou en purée dans un sac de congélation pendant six mois maximum.

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