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l'iode

iode

L'iode : pour réguler la fonction thyroïdienne.

L'iode est un oligoélément important pour la santé et nécessaire à la production d'hormones thyroïdiennes, à de nombreux processus corporels, notamment la croissance, la régulation du métabolisme de base et le développement du cerveau, des muscles et des os pendant la grossesse et l’enfance. L’iode est un oligoélément présent dans certains aliments, les sources les plus riches sont : les algues, le poisson, les fruits de mer, le lait, les produits laitiers, les oeufs et certains légumes verts. Il est aussi disponible en complément alimentaire.

guide des oligoéléments

le guide des oligoelements

Définition et rôle des oligoéléments.

le role de l'iode

Son rôle dans l'organisme

L'iode est un oligoélément essentiel permettant de réguler la fonction thyroïdienne. Il joue un rôle important dans le métabolisme énergétique, la croissance du cerveau et des os pendant la grossesse et l'enfance et contribue au bon fonctionnement du système nerveux et du rythme cardiaque.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en iode.

besoin quotidien en iode

Homme adulte : 150 µg/jour
Femme adulte : 150 µg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 150 µg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 150 µg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 150 µg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 150 µg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 150 µg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 120 µg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 90 µg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 80 µg/jour
Femme enceinte : 200 µg/jour
Femme allaitante : 200 µg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 150 µg/jour

Où trouver de l'iode ?

On trouve de l'iode dans les algues, le poisson, les fruits de mer, les produits laitiers, les oeufs et principalement : les algues ( 9190 µg / 100 g ), le homard ( 240 µg / 100 g ), le jaune d'oeuf cuit ( 192 µg / 100 g ), les moules ( 138 µg / 100 g ), le parmesan ( 131 µg / 100 g ), le cabillaud ( 101 µg / 100 g ), l'huître ( 101 µg / 100 g ), le tourteau ( 100 µg / 100 g ), le maquereau ( 87,2 µg / 100 g ), le muesli ( 74,2 µg / 100 g ), le fromage de chèvre ( 70 µg / 100 g ) et l'écrevisse ( 68 µg / 100 g ).

Les 12 meilleurs aliments les plus riches en iode

Voici la liste des 12 meilleurs aliments classés par ordre décroissant qui contiennent le plus d'iode.

algues

9190 µg pour 100 g

les algues

Les bienfaits des algues ... Lire la suite

homard cru

240 µg pour 100 g

le homard

Les bienfaits du homard ... Lire la suite

jaune d'oeuf cuit

192 µg pour 100 g

le jaune d'oeuf

Les bienfaits de l'oeuf ... Lire la suite

moule

138 µg pour 100 g

la moule

Les bienfaits de la moule ... Lire la suite

parmesan

131 µg pour 100 g

le parmesan

Les bienfaits du parmesan ... Lire la suite

cabillaud

101 µg pour 100 g

le cabillaud

Les bienfaits du cabillaud ... Lire la suite

huître

101 µg pour 100 g

l'huître

Les bienfaits de l'huître ... Lire la suite

tourteau

100 µg pour 100 g

le crabe

Les bienfaits du crabe ... Lire la suite

maquereau

87,2 µg pour 100 g

le maquereau

Les bienfaits du maquereau ... Lire la suite

muesli

74,2 µg pour 100 g

le muesli

Les bienfaits du muesli ... Lire la suite

fromage de chèvre

70 µg pour 100 g

le fromage de chèvre

Les bienfaits du fromage de chèvre ... Lire la suite

écrevisse

68 µg pour 100 g

l'écrevisse

Les bienfaits de l'écrevisse ... Lire la suite

Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Constipation, déprime, faiblesse musculaire, fatigue, hypertrophie thyroïdienne, prise de poids, retard de croissance.

Toxicité

Hyperthyroïdie.

Les autres oligoéléments