Iode : thyroïde et santé
Un minéral essentiel pour réguler la fonction thyroïdienne
L’iode est un oligoélément essentiel à la santé, indispensable à la production d’hormones thyroïdiennes et à de nombreux processus corporels. Il participe à la croissance, à la régulation du métabolisme de base, et au développement du cerveau, des muscles et des os, notamment pendant la grossesse et l’enfance. On le trouve naturellement dans certains aliments : algues, poisson, fruits de mer, lait, produits laitiers, œufs et certains légumes verts. Il est également disponible sous forme de compléments alimentaires.
Son rôle dans l'organisme
L'iode est un oligoélément essentiel permettant de réguler la fonction thyroïdienne. Il joue un rôle important dans le métabolisme énergétique, la croissance du cerveau et des os pendant la grossesse et l'enfance et contribue au bon fonctionnement du système nerveux et du rythme cardiaque.
Besoins quotidiens
Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en iode.
Homme adulte : 150 µg/jour
Femme adulte : 150 µg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 150 µg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 150 µg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 150 µg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 150 µg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 150 µg/jour
Enfant de 7 à 9 ans : 120 µg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 90 µg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 80 µg/jour
Femme enceinte : 200 µg/jour
Femme allaitante : 200 µg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 150 µg/jour
Où trouver de l'iode ?
L'iode se trouve principalement dans les algues, le poisson, les fruits de mer, les produits laitiers et les œufs. Voici la liste des 12 meilleurs aliments, classés par ordre décroissant, qui contiennent le plus d'iode :
Algues (9190 µg / 100 g) - Homard (240 µg / 100 g) - Jaune d'œuf cuit (192 µg / 100 g) - Moules (138 µg / 100 g) - Parmesan (131 µg / 100 g) - Cabillaud (101 µg / 100 g) - Huître (101 µg / 100 g) - Tourteau (100 µg / 100 g) - Maquereau (87,2 µg / 100 g) - Muesli (74,2 µg / 100 g) - Fromage de chèvre (70 µg / 100 g) - Écrevisse (68 µg / 100 g)
algues
9190 µg pour 100 g
Les algues sont extrêmement riches en iode, stimulent la thyroïde, améliorent le métabolisme, soutiennent l’énergie et renforcent le système hormonal. Lire la suite
homard cru
240 µg pour 100 g
Le homard cru fournit beaucoup d’iode, soutient la fonction thyroïdienne, améliore la vitalité, favorise le métabolisme et aide à maintenir l’équilibre hormonal. Lire la suite
jaune d'oeuf cuit
192 µg pour 100 g
Le jaune d'œuf cuit est riche en iode, soutient la production d’hormones thyroïdiennes, renforce l’énergie, favorise le métabolisme et maintient un bon équilibre hormonal. Lire la suite
moule
138 µg pour 100 g
La moule est une excellente source d’iode, favorise la santé thyroïdienne, soutient le métabolisme, augmente l’énergie et contribue à l’équilibre hormonal. Lire la suite
parmesan
131 µg pour 100 g
Le parmesan est riche en iode, favorise la santé thyroïdienne, soutient le métabolisme, renforce l’énergie et aide à maintenir l’équilibre hormonal. Lire la suite
cabillaud
101 µg pour 100 g
Le cabillaud contient de l’iode, stimule la thyroïde, améliore le métabolisme, soutient la vitalité et participe à l’équilibre hormonal. Lire la suite
huître
101 µg pour 100 g
L’huître est très riche en iode, soutient la thyroïde, favorise le métabolisme, augmente l’énergie et contribue à l’équilibre hormonal. Lire la suite
tourteau
100 µg pour 100 g
Le tourteau fournit de l’iode, stimule la fonction thyroïdienne, soutient le métabolisme, renforce la vitalité et favorise l’équilibre hormonal. Lire la suite
maquereau
87,2 µg pour 100 g
Le maquereau est riche en iode, soutient la thyroïde, favorise le métabolisme, stimule l’énergie et contribue à l’équilibre hormonal. Lire la suite
muesli
74,2 µg pour 100 g
Le muesli contient de l’iode, renforce la thyroïde, améliore le métabolisme, augmente la vitalité et soutient l’équilibre hormonal. Lire la suite
fromage de chèvre
70 µg pour 100 g
Le fromage de chèvre est une bonne source d’iode, soutient la thyroïde, active le métabolisme, renforce la vitalité et favorise l’équilibre hormonal. Lire la suite
écrevisse
68 µg pour 100 g
L’écrevisse est riche en iode, soutient la fonction thyroïdienne, stimule le métabolisme, augmente l’énergie et aide à maintenir l’équilibre hormonal. Lire la suite
Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
Si carence ?
Constipation, déprime, faiblesse musculaire, fatigue, hypertrophie thyroïdienne, prise de poids, retard de croissance.
Toxicité
Hyperthyroïdie.
Les autres oligoéléments
Les oligoéléments comme le cuivre, le fer, le zinc ou le sélénium sont essentiels pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment le métabolisme, le système immunitaire et la protection antioxydante.
- 🌊 Iode
- 🍃 Manganèse
L’iode est indispensable pour la production des hormones thyroïdiennes et le bon fonctionnement du métabolisme humain.
Le manganèse participe à la formation des os, au métabolisme des nutriments et à la protection antioxydante.
- 💎 Sélénium
- 🔩 Zinc
Le sélénium protège les cellules contre le stress oxydatif et soutient le système immunitaire humain.
Le zinc est essentiel pour la cicatrisation, le système immunitaire et le métabolisme des enzymes dans le corps humain.