Les bienfaits du fromage de chèvre
10 bonnes raisons de manger du fromage de chèvre
1. Le fromage de chèvre facilite la digestion et le transit.
2. Le fromage de chèvre diminue les douleurs de l’arthrose.
3. Le fromage de chèvre protège le coeur et les artères.
4. Le fromage de chèvre équilibre le système nerveux.
5. Le fromage de chèvre ralentit le vieillissement des cellules.
6. Le fromage de chèvre favorise la santé des os et des dents.
7. Le fromage de chèvre prévient l'ostéoporose et les fractures.
8. Le fromage de chèvre améliore la circulation sanguine.
9. Le fromage de chèvre protège la flore intestinale.
10. Le fromage de chèvre favorise le renouvellement des cellules.
bonne source :
Protéines - Vitamine B2 - Vitamine K2 - Calcium - Phosphore - Potassium - Sodium
index glycémique du fromage de chèvre :
L'index glycémique ( IG ) du fromage de chèvre est bas : il est égal à 0.
Comment choisir du fromage de chèvre ?
Choisissez un fromage de chèvre de couleur blanc au goût fort avec une pâte molle et une croûte naturelle, non sèche et non craquelée.
Quelle quantité de fromage de chèvre faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 30 g de fromage de chèvre par jour.
Mois de consommation et saison du fromage de chèvre :
Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août
Meilleur prix au kilo du fromage de chèvre en France :
Fromage de chèvre : 12,45 € / KG
composition du fromage de chèvre :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 442 kcal / 100g |
| Eau | 29 g / 100g |
| Protéines | 30,5 g / 100g |
| Glucides | traces / 100g |
| Lipides | 35,6 g / 100g |
| Cendres | 3,72 g / 100g |
| AG saturés | 24,6 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 8,12 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,85 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 478 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,14 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 1,19 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 2,4 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,41 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,08 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 53 µg / 100g |
| Vitamine B12 | 0,12 µg / 100g |
| Vitamine D | 0,7 µg / 100g |
| Vitamine E | 0,31 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 3 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 895 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 1,06 g / 100g |
| Cuivre | 0,07 mg / 100g |
| Fer | 1,88 mg / 100g |
| Iode | 70 µg / 100g |
| Magnésium | 54 mg / 100g |
| Phosphore | 729 mg / 100g |
| Potassium | 48 mg / 100g |
| Sodium | 423 mg / 100g |
| Zinc | 1,59 mg / 100g |
conservation du fromage de chèvre :
Vous pouvez conserver le fromage de chèvre au réfrigérateur ( entre 4 et 6°C ) dans son emballage d'origine avant la date de péremption et une fois ouvert 1 semaine environ. Pour un meilleur goût, pensez à retirer le fromage de chèvre du réfrigérateur au moins 1 heure avant de le déguster.
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