Manganèse : défense et vitalité

Un minéral essentiel pour booster l’immunité

Le manganèse est un oligoélément essentiel, présent naturellement dans de nombreux aliments et indispensable à plusieurs fonctions du corps. Il agit comme catalyseur dans le métabolisme des acides aminés, du cholestérol, du glucose et des glucides, et contribue au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. On le retrouve en petites quantités dans les légumes secs, légumes verts, céréales, fruits à coque, épices et crustacés. Il est également disponible sous forme de compléments alimentaires.

Son rôle dans l'organisme

Le manganèse est un oligoélément essentiel pour de nombreuses fonctions corporelles. Le manganèse est impliqué dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides. Il joue également un rôle important dans la croissance osseuse, la souplesse des cartilages, la réduction de l'inflammation, la cicatrisation des plaies et la coagulation sanguine et contribue au bon fonctionnement du système musculaire et du rythme cardiaque.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en manganèse.

Homme adulte : 2,8 mg/jour
Femme adulte : 2,5 mg/jour
Adolescent de 15 à 17 ans : 2,8 mg/jour
Adolescent de 11 à 14 ans : 2 mg/jour
Enfant de 7 à 10 ans : 1,5 mg/jour

Enfant de 4 à 6 ans : 1 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 0,5 mg/jour
Enfant de 7 à 11 mois : 0,02 à 0,5 mg/jour
Femme enceinte : 2,5 mg/jour
Femme allaitante : 2,5 mg/jour

Où trouver le manganèse ?

Le manganèse se trouve principalement dans les épices, les céréales, les légumineuses, les fruits à coque et les mollusques. Voici la liste des 12 meilleurs aliments, classés par ordre décroissant, qui contiennent le plus de manganèse :

Germe de blé (17 mg / 100 g) - Épices (12,9 mg / 100 g) - Pignon de pin (8,2 mg / 100 g) - Laurier (8,17 mg / 100 g) - Son d'avoine (5,63 mg / 100 g) - Cacao (4,1 mg / 100 g) - Noisette (3,9 mg / 100 g) - Ananas (3,61 mg / 100 g) - Muesli (2,12 mg / 100 g) - Noix du Brésil (2 mg / 100 g) - Riz complet (1,1 mg / 100 g) - Moules (1 mg / 100 g)

Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Baisse du cholestérol, dermatite, diminution de croissance, manque d’appétit, perte de poids, troubles menstruels.

Toxicité

Douleurs articulaires, douleurs musculaires, hypertension, maux de tête.

Les autres oligoéléments

Les oligoéléments comme le cuivre, le fer, le zinc ou le sélénium sont essentiels pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment le métabolisme, le système immunitaire et la protection antioxydante.

• 🥇 Cuivre

Le cuivre contribue à la formation des globules rouges sains et soutient le système immunitaire humain.

• 🩸 Fer

Le fer est essentiel pour le transport de l’oxygène et la production des globules rouges dans le corps humain.

• 🌊 Iode

L’iode est indispensable pour la production des hormones thyroïdiennes et le bon fonctionnement du métabolisme humain.

• 🍃 Manganèse

Le manganèse participe à la formation des os, au métabolisme des nutriments et à la protection antioxydante.

• 💎 Sélénium

Le sélénium protège les cellules contre le stress oxydatif et soutient le système immunitaire humain.

• 🔩 Zinc

Le zinc est essentiel pour la cicatrisation, le système immunitaire et le métabolisme des enzymes dans le corps humain.