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le zinc

zinc

Le zinc : pour favoriser la croissance et l'immunité.

Le zinc est un oligoélément essentiel dont le corps a besoin en petites quantités pour être en bonne santé. Le zinc est nécessaire pour de nombreux aspects du métabolisme cellulaire et joue un rôle important dans le renouvellement des cellules et la synthèse des protéines et de l'ADN. Il aide également à soutenir la croissance, à réparer les tissus corporels et à maintenir un système immunitaire sain. Le zinc est naturellement présent dans de nombreux aliments tels que la viande rouge, les abats, la volaille, les fruits de mer, les légumineuses, les céréales, les fruits à coque, les oeufs, les fromages et le cacao.

guide des oligoéléments

le guide des oligoelements

Définition et rôle des oligoéléments.

le role du zinc

Son rôle dans l'organisme

Le zinc est un oligoélément vital pour la croissance et le système immunitaire. Il joue aussi un rôle crucial dans plusieurs fonctions corporelles, notamment : le renouvellement cellulaire, la cicatrisation des plaies, le traitement de l'hypothyroïdie et la reproduction. Il aide également à prévenir les maladies cardiovasculaires et l'ostéoporose, à stimuler la santé du cerveau et la mémoire, à lutter contre le rhume, la grippe et les problèmes de peau et à améliorer la santé des cheveux et des ongles.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en zinc.

besoin quotidien en zinc

Homme adulte : 14 mg/jour
Femme adulte : 11 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 13 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 10 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 13 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 10 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 12 mg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 11 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 10 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 8 mg/jour
Femme enceinte : 14 mg/jour
Femme allaitante : 19 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 12 mg/jour

Où trouver le zinc ?

On trouve le zinc dans la viande, les abats, le poisson, les fruits de mer, les légumineuses, les céréales, les fruits à coques et principalement : les huîtres ( 22,5 mg / 100 g ), le germe de blé ( 14 mg / 100 g ), le crabe cru ( 7,7 mg / 100 g ), le coeur de poulet ( 7,3 mg / 100 g ), le jambon blanc ( 6,5 mg / 100 g ), le cacao ( 6,4 mg / 100 g ), la noix de cajou ( 5,4 mg / 100 g ), le gruyère ( 4,89 mg / 100 g ), les lentilles ( 1,25 mg / 100 g ), le petit pois ( 1 mg / 100 g ) et le maïs ( 0,62 mg / 100 g ).

Les 12 meilleurs aliments les plus riches en zinc

Voici la liste des 12 meilleurs aliments classés par ordre décroissant qui contiennent le plus de zinc.

huître

22,5 mg pour 100 g

l'huître

Les bienfaits de l'huître ... Lire la suite

germe de blé

14 mg pour 100 g

germe de blé

Les bienfaits du blé ... Lire la suite

crabe cru

7,7 mg pour 100 g

le tourteau

Les bienfaits du crabe ... Lire la suite

coeur de poulet

7,3 mg pour 100 g

le coeur de poulet

Les bienfaits du poulet ... Lire la suite

jambon blanc

6,5 mg pour 100 g

le jambon blanc

Les bienfaits du porc ... Lire la suite

cacao

6,4 mg pour 100 g

cacao en poudre

Les bienfaits du cacao ... Lire la suite

Noix de cajou

5,4 mg pour 100 g

la noix de cajou

Les bienfaits de la noix de cajou ... Lire la suite

foie de veau

5,3 mg pour 100 g

le foie de veau

Les bienfaits du foie de veau ... Lire la suite

gruyère

4,89 mg pour 100 g

le gruyère

Les bienfaits du gruyère ... Lire la suite

lentilles

1,25 mg pour 100 g

les lentilles

Les bienfaits des lentilles ... Lire la suite

petit pois

1 mg pour 100 g

le petit pois

Les bienfaits du petit pois ... Lire la suite

maïs

0,62 mg pour 100 g

le maïs

Les bienfaits du maïs ... Lire la suite

Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Chute de cheveux, diarrhée, Immunité diminuée, impuissance, lésions cutanées, mauvaise cicatrisation des plaies, perte d'appétit,

Toxicité

Crampes abdominales, diarrhée, maux de tête, nausée, perte d'appétit, vomissement.

Les autres oligoéléments