Zinc : croissance et défense

Un minéral essentiel pour favoriser croissance et immunité

Le zinc est un oligoélément essentiel, dont le corps a besoin en petites quantités pour rester en bonne santé. Il intervient dans de nombreux aspects du métabolisme cellulaire et joue un rôle clé dans le renouvellement des cellules ainsi que la synthèse des protéines et de l’ADN. Le zinc contribue également à soutenir la croissance, réparer les tissus et maintenir un système immunitaire performant. On le trouve naturellement dans la viande rouge, les abats, la volaille, les fruits de mer, les légumineuses, les céréales, les fruits à coque, les œufs, les fromages et le cacao.

Son rôle dans l'organisme

Le zinc est un oligoélément vital pour la croissance et le système immunitaire. Il joue aussi un rôle crucial dans plusieurs fonctions corporelles, notamment : le renouvellement cellulaire, la cicatrisation des plaies, le traitement de l'hypothyroïdie et la reproduction. Il aide également à prévenir les maladies cardiovasculaires et l'ostéoporose, à stimuler la santé du cerveau et la mémoire, à lutter contre le rhume, la grippe et les problèmes de peau et à améliorer la santé des cheveux et des ongles.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en zinc.

Homme adulte : 14 mg/jour
Femme adulte : 11 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 13 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 10 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 13 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 10 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 12 mg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 11 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 10 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 8 mg/jour
Femme enceinte : 14 mg/jour
Femme allaitante : 19 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 12 mg/jour

Où trouver le zinc ?

Le zinc se trouve principalement dans la viande, les abats, le poisson, les fruits de mer, les légumineuses, les céréales et les fruits à coque. Voici la liste des 12 meilleurs aliments, classés par ordre décroissant, qui contiennent le plus de zinc :

Huîtres (22,5 mg / 100 g) - Germe de blé (14 mg / 100 g) - Crabe cru (7,7 mg / 100 g) - Cœur de poulet (7,3 mg / 100 g) - Jambon blanc (6,5 mg / 100 g) - Cacao (6,4 mg / 100 g) - Noix de cajou (5,4 mg / 100 g) - Foie de veau (5,3 mg pour 100 g) - Gruyère (4,89 mg / 100 g) - Lentilles (1,25 mg / 100 g) - Petit pois (1 mg / 100 g) - Maïs (0,62 mg / 100 g)

Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Chute de cheveux, diarrhée, Immunité diminuée, impuissance, lésions cutanées, mauvaise cicatrisation des plaies, perte d'appétit,

Toxicité

Crampes abdominales, diarrhée, maux de tête, nausée, perte d'appétit, vomissement.

Les autres oligoéléments

Les oligoéléments comme le cuivre, le fer, le zinc ou le sélénium sont essentiels pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment le métabolisme, le système immunitaire et la protection antioxydante.

• 🥇 Cuivre

Le cuivre contribue à la formation des globules rouges sains et soutient le système immunitaire humain.

• 🩸 Fer

Le fer est essentiel pour le transport de l’oxygène et la production des globules rouges dans le corps humain.

• 🌊 Iode

L’iode est indispensable pour la production des hormones thyroïdiennes et le bon fonctionnement du métabolisme humain.

• 🍃 Manganèse

Le manganèse participe à la formation des os, au métabolisme des nutriments et à la protection antioxydante.

• 💎 Sélénium

Le sélénium protège les cellules contre le stress oxydatif et soutient le système immunitaire humain.

• 🔩 Zinc

Le zinc est essentiel pour la cicatrisation, le système immunitaire et le métabolisme des enzymes dans le corps humain.