Les bienfaits de l'avoine
10 bonnes raisons de manger de l'avoine :
1. L'avoine contrôle le taux de glycémie.
2. L'avoine aide à lutter contre le cancer.
3. L'avoine abaisse le taux de cholestérol.
4. L'avoine lutte contre l'obésité.
5. L'avoine facilite la digestion et le transit.
6. L'avoine favorise l'élimination des toxines.
7. L'avoine lutte contre la constipation.
8. L'avoine renforce les os.
9. L'avoine augmente la sensation de satiété.
10. L'avoine améliore la santé de la peau.
bonne source :
Vitamine B5 - Vitamine B8 - Magnésium - Manganèse - Phosphore - Potassium
index glycémique de l'avoine :
L'index glycémique ( IG ) de l'avoine est bas : il est égal à 15.
Comment choisir le son d'avoine ?
Choisissez du son d'avoine bio pour profiter de ses bienfaits sans les pesticides.
Quelle quantité d'avoine faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1 à 2 cuillères à soupe de son d'avoine par jour mais pas plus de 3 cuillères par jour.
Mois de consommation et saison de l'avoine :
Juillet - Août
Meilleur prix au kilo du son d'avoine en France :
Son d'avoine : 4,18 € / KG
composition du son d'avoine :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 359 kcal / 100g |
| Eau | 7,53 g / 100g |
| Protéines | 15,8 g / 100g |
| Glucides | 51 g / 100g |
| Lipides | 6,48 g / 100g |
| Sucres | 2,23 g / 100g |
| Fibres | 16,7 g / 100g |
vitamines
| Vitamine B1 | 1,17 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,22 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,93 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 1,49 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg / 100g |
| Vitamine B8 | 35 µg / 100g |
| Vitamine B9 | 52 µg / 100g |
| Vitamine E | 1,01 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 3,2 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 62,6 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,016 g / 100g |
| Cuivre | 0,4 mg / 100g |
| Fer | 5,41 mg / 100g |
| Magnésium | 235 mg / 100g |
| Manganèse | 5,63 mg / 100g |
| Phosphore | 627 mg / 100g |
| Potassium | 566 mg / 100g |
| Sélénium | 45,2 µg / 100g |
| Sodium | 6,5 mg / 100g |
| Zinc | 3,11 mg / 100g |
conservation de l'avoine :
L'avoine en grains et le son d'avoine se conservent dans un bocal en verre hermétique.
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