Les bienfaits de l'emmental
10 bonnes raisons de manger de l'emmental :
1. L'emmental prévient l'ostéoporose et les fractures.
2. L'emmental améliore la circulation sanguine.
3. L'emmental renforce les os et les dents.
4. L'emmental ralentit le vieillissement des cellules.
5. L'emmental diminue les douleurs de l’arthrose.
6. L'emmental renforce et favorise la croissance.
7. L'emmental maintient la peau et la vue en bonne santé.
8. L'emmental améliore l'humeur et réduit le stress.
9. L'emmental régule la pression artérielle.
10. L'emmental favorise la prise de masse musculaire.
bonne source :
Vitamine A - Vitamine D - Calcium - Phosphore - Sodium - Zinc
index glycémique de l'emmental :
L'index glycémique ( IG ) de l'emmental est nul : il est égal à 0.
Comment choisir de l'emmental ?
Choisissez un emmental avec des petits trous au goût fruité, de couleur jaune pâle avec une croûte épaisse et une pâte ferme et souple.
Quelle quantité d'emmental faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 30 g d'emmental par jour.
Quels sont les mois de consommation et la saison de l'emmental :
Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre - Janvier
Prix moyen au kilo de l'emmental en France :
Emmental : 8,88 € / KG
composition de l'emmental :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 386 kcal / 100g |
| Eau | 38,7 g / 100g |
| Protéines | 28,2 g / 100g |
| Glucides | traces / 100g |
| Lipides | 30,2 g / 100g |
| Sucres | < 0,17 g / 100g |
| Fibres | 0 g / 100g |
| Cendres | 3,31 g / 100g |
| AG saturés | 18,9 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 7,47 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 1,21 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 247 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,04 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,5 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,1 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,5 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,08 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 20 µg / 100g |
| Vitamine B12 | 1,5 µg / 100g |
| Vitamine D | 0,28 µg / 100g |
| Vitamine E | 0,74 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 6,59 µg / 100g |
| Vitamine K2 | 5,23 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 898 mg / 100g |
| Chlorure | 340 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,56 g / 100g |
| Cuivre | 0,043 mg / 100g |
| Fer | 0,15 mg / 100g |
| Iode | 13,8 µg / 100g |
| Magnésium | 48,9 mg / 100g |
| Manganèse | 0,024 mg / 100g |
| Phosphore | 610 mg / 100g |
| Potassium | 97,1 mg / 100g |
| Sélénium | < 10 µg / 100g |
| Sodium | 362 mg / 100g |
| Zinc | 3,48 mg / 100g |
Comment bien conserver l'emmental :
Vous pouvez conserver l'emmental au réfrigérateur ( entre 4 et 6°C ) dans son emballage d'origine avant la date de péremption et une fois ouvert 2 semaines environ. Pour un meilleur goût, pensez à retirer l'emmental du réfrigérateur au moins 30 min avant de le déguster.
Liste des meilleurs fromages
Cette sélection met en avant une variété de fromages, chacun offrant une expérience gustative unique. Que vous soyez amateur de fromages doux, forts, ou crémeux, ces choix sont des incontournables. Découvrez les saveurs et les bienfaits nutritionnels de ces fromages qui enrichiront vos repas et vos moments de dégustation.
- 🧀 Emmental
- 🐐 Fromage de chèvre
L'Emmental est un fromage à pâte dure, riche en calcium et en protéines, avec une saveur douce et fruitée.
Le fromage de chèvre est plus léger et souvent plus facile à digérer, riche en protéines et en calcium.
- 🍝 Parmesan
- 🧂 Roquefort
Le parmesan est un fromage à pâte dure, riche en calcium et en protéines, utilisé principalement râpé pour ajouter de la saveur aux plats.
Le Roquefort est un fromage bleu à pâte persillée, avec un goût puissant et piquant, riche en calcium et en protéines.
Les aliments les plus riches en vitamine A
Voiçi la liste des meilleurs aliments qui contiennent le plus de vitamine A.