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les bienfaits de l'emmental

Les bienfaits de l'emmental

10 bonnes raisons de manger de l'emmental :

1. L'emmental prévient l'ostéoporose et les fractures.
2. L'emmental améliore la circulation sanguine.
3. L'emmental renforce les os et les dents.
4. L'emmental ralentit le vieillissement des cellules.
5. L'emmental diminue les douleurs de l’arthrose.
6. L'emmental renforce et favorise la croissance.
7. L'emmental maintient la peau et la vue en bonne santé.
8. L'emmental améliore l'humeur et réduit le stress.
9. L'emmental régule la pression artérielle.
10. L'emmental favorise la prise de masse musculaire.

bonne source :

Vitamine A - Vitamine D - Calcium - Phosphore - Sodium - Zinc


index glycémique de l'emmental :

L'index glycémique ( IG ) de l'emmental est bas : il est égal à 0.

Comment choisir de l'emmental ?

Choisissez un emmental avec des petits trous au goût fruité, de couleur jaune pâle avec une croûte épaisse et une pâte ferme et souple.

Quelle quantité d'emmental faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 30 g d'emmental par jour.

Mois de consommation de l'emmental :

Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre - Janvier

Meilleur prix au kilo de l'emmental en France :

Emmental : 8,88 € / KG

composition de l'emmental :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 386 kcal / 100g
Eau 38,7 g / 100g
Protéines 28,2 g / 100g
Glucides traces / 100g
Lipides 30,2 g / 100g
Sucres < 0,17 g / 100g
Fibres 0 g / 100g
Cendres 3,31 g / 100g
AG saturés 18,9 g / 100g
AG monoinsaturés 7,47 g / 100g
AG polyinsaturés 1,21 g / 100g

vitamines

Vitamine A 247 µg / 100g
Vitamine B1 0,04 mg / 100g
Vitamine B2 0,5 mg / 100g
Vitamine B3 0,1 mg / 100g
Vitamine B5 0,5 mg / 100g
Vitamine B6 0,08 mg / 100g
Vitamine B9 20 µg / 100g
Vitamine B12 1,5 µg / 100g
Vitamine D 0,28 µg / 100g
Vitamine E 0,74 mg / 100g
Vitamine K1 6,59 µg / 100g
Vitamine K2 5,23 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 898 mg / 100g
Chlorure 340 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,56 g / 100g
Cuivre 0,043 mg / 100g
Fer 0,15 mg / 100g
Iode 13,8 µg / 100g
Magnésium 48,9 mg / 100g
Manganèse 0,024 mg / 100g
Phosphore 610 mg / 100g
Potassium 97,1 mg / 100g
Sélénium < 10 mg / 100g
Sodium 362 mg / 100g
Zinc 3,48 mg / 100g

conservation de l'emmental :

Vous pouvez conserver l'emmental au réfrigérateur ( entre 4 et 6°C ) dans son emballage d'origine avant la date de péremption et une fois ouvert 2 semaines environ. Pour un meilleur goût, pensez à retirer l'emmental du réfrigérateur au moins 30 min avant de le déguster.

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