Les bienfaits du maquereau

10 bonnes raisons de manger du maquereau :

1. Le maquereau prévient les maladies cardiovasculaires.
2. Le maquereau lutte contre le vieillissement prématuré.
3. Le maquereau protège la santé des yeux.
4. Le maquereau réduit le risque d’ostéoporose.
5. Le maquereau améliore la qualité du sommeil.
6. Le maquereau diminue les effets de la dépression.
7. Le maquereau fortifie le système nerveux.
8. Le maquereau limite le risque d'asthme chez les enfants.
9. Le maquereau améliore la circulation sanguine.
10. Le maquereau maintient la santé des os et des dents.

bonne source :

Vitamine B2 - Vitamine B3 - Vitamine D - Magnésium - Phosphore - Fer - Oméga 3

index glycémique du maquereau :

L'index glycémique ( IG ) du maquereau est bas : il est égal à 0.

Comment choisir un maquereau ?

Choisissez un maquereau avec une taille de 30 cm minimum, très frais, au ventre bombé et bien blanc avec un dos bleu-vert strié de rayures sombres, rigide et brillant. Ses branches doivent être colorées et humides et son oeil bien brillant.

Ou acheter du maquereau ?

Vous pouvez acheter du maquereau frais en poissonnerie. Vous trouverez aussi le maquereau dans un magasin au rayon conserves ou surgelés.

Sous quelle forme trouve-t-on du maquereau ?

On trouve du maquereau frais ou congelé, entier, en filets ou en conserves ( Maquereau nature - Maquereau au vin blanc - Maquereau en sauce - Maquereau à l'huile ).

Quelle quantité de maquereau faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 120 g de maquereau 1 à 2 fois par semaine.

Mois de consommation et saison du maquereau :

Mars - avril - Mai

Prix moyen au kilo du maquereau en France :

Maquereau : 4,99 € / KG

composition du maquereau :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie	194 kcal / 100g
Eau	66,4 g / 100g
Protéines	18,1 g / 100g
Glucides	traces
Lipides	13,5 g / 100g
Cendres	1,12 g / 100g
AG saturés	3,22 g / 100g
AG monoinsaturés	4,03 g / 100g
AG polyinsaturés	3,91 g / 100g

vitamines

Vitamine A	56,6 µg / 100g
Vitamine B1	0,086 mg / 100g
Vitamine B2	0,19 mg / 100g
Vitamine B3	9,13 mg / 100g
Vitamine B5	0,32 mg / 100g
Vitamine B6	0,53 mg / 100g
Vitamine B9	8,16 µg / 100g
Vitamine B12	4,9 µg / 100g
Vitamine C	0,2 mg / 100g
Vitamine D	6,44 µg / 100g
Vitamine E	1,08 mg / 100g
Vitamine K1	3,6 µg / 100g
Vitamine K2	0,4 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium	4,92 mg / 100g
Chlorure	82 mg / 100g
Chlorure de sodium	0,16 g / 100g
Cuivre	< 0,1 mg / 100g
Fer	0,48 mg / 100g
Iode	87,2 µg / 100g
Magnésium	28,4 mg / 100g
Manganèse	< 0,1 mg / 100g
Phosphore	190 mg / 100g
Potassium	340 mg / 100g
Sélénium	37,6 µg / 100g
Sodium	64 mg / 100g
Zinc	0,6 mg / 100g

conservation du maquereau :

Découvrez une variété de poissons savoureux et bons pour la santé

Les poissons sont riches en oméga-3, en protéines et en minéraux essentiels. Ils contribuent à une alimentation équilibrée et variée tout en apportant une touche de fraîcheur à vos repas.

Liste des autres poissons :

• 🐟 Anchois

  Des poissons maigres et riches en protéines, parfaits pour les repas légers et nutritifs.

• 🧬 Anguille

  Poisson, riche en oméga-3 et vitamine D, pour une peau éclatante et un cœur en santé.

• 🎣 Bar

  Excellente source de protéines maigres, idéal pour les repas sains et équilibrés.

• 🐠 Cabillaud

  Poisson maigre à faible teneur en calories, très riche en protéines et en vitamines B.

• 🐡 Colin

  Poisson blanc maigre, parfait pour un apport en protéines et faible en graisses saturées.

• 🐬 Dorade

  Riche en protéines et en oméga-3, excellente pour la santé du cœur et du cerveau.

• 🧂 Hareng

  Poisson gras, source d'oméga-3, bénéfique pour la réduction de l'inflammation.

• 🌊 Lieu

  Poisson maigre à la chair fine, riche en protéines et faible en matières grasses.

• 🐾 Limande

  Poisson léger, riche en protéines et facile à digérer.

• ⚓ Maquereau

  Poisson gras riche en oméga-3, essentiel pour la santé cardiovasculaire.

• 🌀 Merlan

  Poisson maigre et facile à cuisiner, riche en protéines et faible en graisses.

• 🐋 Sardine

  Poisson gras, riche en oméga-3 et vitamine D, parfait pour le bien-être du cœur et des os.

• 🍣 Saumon

  Riche en oméga-3 et protéines, bon pour le cœur, la peau et le cerveau.

• 🐳 Thon

  Poisson maigre riche en protéines et oméga-3, soutenant la santé cardiovasculaire.

• 🫧 Truite

  Poisson riche en oméga-3 et protéines, idéal pour la santé cardiaque et cérébrale.

Catégories de poissons : Bien choisir pour bien manger

Les poissons se classent selon leur teneur en lipides. Chaque catégorie a ses bienfaits : apprenez à les connaître pour varier vos repas tout en prenant soin de votre santé.

Catégories des poissons :

• 🐟 Poissons maigres

  Découvrez une liste de poissons maigres, faibles en gras, idéaux pour une alimentation saine et équilibrée.

• 🐠 Poissons mi-gras

  Explorez les poissons mi-gras qui apportent un bon équilibre entre saveurs et teneur en lipides.

• 🎣 Poissons gras

  Apprenez-en plus sur les poissons gras riches en oméga-3, essentiels pour votre santé cardiovasculaire.

Les meilleurs aliments santé

Voiçi la liste complète des meilleurs aliments pour la santé et le bien être

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