Les bienfaits du colin
10 bonnes raisons de manger du colin :
1. Le colin prévient les maladies cardiovasculaires.
2. Le colin maintient la santé des os et des dents.
3. Le colin renforce le système immunitaire.
4. Le colin soulage la dépression et améliore l'humeur.
5. Le colin régule la tension artérielle.
6. Le colin protège des maladies inflammatoires.
7. Le colin fortifie le système nerveux.
8. Le colin permet de garder la ligne.
9. Le colin ralentit le vieillissement du cerveau.
10. Le colin favorise la croissance.
bonne source :
Vitamine B3 - Vitamine B12 - Vitamine D - Phosphore - Potassium - Iode - Sélénium - Oméga 3
index glycémique du colin :
L'index glycémique ( IG ) du colin est nul : il est égal à 0.
Comment choisir du colin ?
Choisissez de préférence du dos de colin, dépourvu d'arêtes, très frais, à la chair blanche, ferme et brillante.
Quelles sont les principales variétés de colin ?
Il existe trois espèces principales de colin dans le monde : le colin ou morue du Groenland, le colin ou morue de l’Atlantique et le colin ou morue du Pacifique.
Ou acheter du colin ?
Vous pouvez acheter du colin frais en poissonnerie. Vous trouverez aussi du colin dans un magasin au rayon conserves ou surgelés.
Sous quelle forme trouve-t-on du colin ?
On trouve du colin frais ou congelé, entier, en darnes, en filets, en tranches ou en conserves.
Quelle quantité de colin faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 120 g de colin 1 à 2 fois par semaine.
Quels sont les mois de consommation et la saison du colin :
Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre
Prix moyen au kilo du filet de colin en France :
Filet de colin : 9,95 € / KG
composition du colin cru :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 77,6 kcal / 100g |
| Eau | 79,8 g / 100g |
| Protéines | 18,1 g / 100g |
| Glucides | traces |
| Lipides | 0,57 g / 100g |
| Fibres | < 0,2 g / 100g |
| Cendres | 1,1 g / 100g |
| AG saturés | 0,1 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,068 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,22 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | < 2 µg / 100g |
| Vitamine B1 | < 0,04 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,049 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 2,18 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,14 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,16 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 21,2 µg / 100g |
| Vitamine B12 | 1,32 µg / 100g |
| Vitamine C | 1 mg / 100g |
| Vitamine D | 1,41 µg / 100g |
| Vitamine E | 0,51 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 0,1 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 4,43 mg / 100g |
| Chlorure | 110 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,23 g / 100g |
| Cuivre | < 0,1 mg / 100g |
| Fer | 0,49 mg / 100g |
| Iode | 101 µg / 100g |
| Magnésium | 25,6 mg / 100g |
| Manganèse | < 0,1 mg / 100g |
| Phosphore | 163 mg / 100g |
| Potassium | 357 mg / 100g |
| Sélénium | 136 µg / 100g |
| Sodium | 65,2 mg / 100g |
| Zinc | 0,39 mg / 100g |
Comment bien conserver le colin :
réfrigérateur cru
| Entier | 1 à 2 jours |
| En morceaux | 1 à 2 jours |
réfrigérateur cuit
| Entier | 3 jours |
| En morceaux | 3 jours |
congélateur cru
| Entier | 3 à 6 mois |
| En morceaux | 3 à 6 mois |
congélateur cuit
| Entier | 1 à 3 mois |
| En morceaux | 1 à 3 mois |
colin en conserve
| Boîte non ouverte | 3 à 5 ans (à température ambiante) |
| Boîte ouverte (au réfrigérateur) | 1 à 2 jours (dans un contenant hermétique) |
Découvrez une variété de poissons savoureux et bons pour la santé
Les poissons sont riches en oméga-3, en protéines et en minéraux essentiels. Ils contribuent à une alimentation équilibrée et variée tout en apportant une touche de fraîcheur à vos repas.
Liste des autres poissons :
- 🐟 Anchois
Des poissons maigres et riches en protéines, parfaits pour les repas légers et nutritifs.
- 🧬 Anguille
Poisson, riche en oméga-3 et vitamine D, pour une peau éclatante et un cœur en santé.
- 🎣 Bar
Excellente source de protéines maigres, idéal pour les repas sains et équilibrés.
- 🐠 Cabillaud
Poisson maigre à faible teneur en calories, très riche en protéines et en vitamines B.
- 🐡 Colin
Poisson blanc maigre, parfait pour un apport en protéines et faible en graisses saturées.
- 🐬 Dorade
Riche en protéines et en oméga-3, excellente pour la santé du cœur et du cerveau.
- 🧂 Hareng
Poisson gras, source d'oméga-3, bénéfique pour la réduction de l'inflammation.
- 🌊 Lieu
Poisson maigre à la chair fine, riche en protéines et faible en matières grasses.
- 🐾 Limande
Poisson léger, riche en protéines et facile à digérer.
- ⚓ Maquereau
Poisson gras riche en oméga-3, essentiel pour la santé cardiovasculaire.
- 🌀 Merlan
Poisson maigre et facile à cuisiner, riche en protéines et faible en graisses.
- 🐋 Sardine
Poisson gras, riche en oméga-3 et vitamine D, parfait pour le bien-être du cœur et des os.
- 🍣 Saumon
Riche en oméga-3 et protéines, bon pour le cœur, la peau et le cerveau.
- 🐳 Thon
Poisson maigre riche en protéines et oméga-3, soutenant la santé cardiovasculaire.
- 🫧 Truite
Poisson riche en oméga-3 et protéines, idéal pour la santé cardiaque et cérébrale.
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