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les bienfaits du colin

Les bienfaits du colin

10 bonnes raisons de manger du colin :

1. Le colin prévient les maladies cardiovasculaires.
2. Le colin maintient la santé des os et des dents.
3. Le colin renforce le système immunitaire.
4. Le colin soulage la dépression et améliore l'humeur.
5. Le colin régule la tension artérielle.
6. Le colin protège des maladies inflammatoires.
7. Le colin fortifie le système nerveux.
8. Le colin permet de garder la ligne.
9. Le colin ralentit le vieillissement du cerveau.
10. Le colin favorise la croissance.

bonne source :

Vitamine B3 - Vitamine B12 - Vitamine D - Phosphore - Potassium - Iode - Sélénium - Oméga 3


index glycémique du colin :

L'index glycémique ( IG ) du colin est bas : il est égal à 0.

Comment choisir du colin ?

Choisissez de préférence du dos de colin, dépourvu d'arêtes, très frais, à la chair blanche, ferme et brillante.

Variétés de colin :

Il existe trois espèces principales de colin dans le monde : le colin ou morue du Groenland, le colin ou morue de l’Atlantique et le colin ou morue du Pacifique.

Ou acheter du colin ?

Vous pouvez acheter du colin frais en poissonnerie. Vous trouverez aussi du colin dans un magasin au rayon conserves ou surgelés.

Sous quelle forme trouve-t-on du colin ?

On trouve du colin frais ou congelé, entier, en darnes, en filets, en tranches ou en conserves.

Quelle quantité de colin faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 120 g de colin 1 à 2 fois par semaine.

Mois de consommation et saison du colin :

Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo du filet de colin en France :

Filet de colin : 9,95 € / KG

composition du colin cru :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 77,6 kcal / 100g
Eau 79,8 g / 100g
Protéines 18,1 g / 100g
Glucides traces
Lipides 0,57 g / 100g
Fibres < 0,2 g / 100g
Cendres 1,1 g / 100g
AG saturés 0,1 g / 100g
AG monoinsaturés 0,068 g / 100g
AG polyinsaturés 0,22 g / 100g

vitamines

Vitamine A < 2 µg / 100g
Vitamine B1 < 0,04 mg / 100g
Vitamine B2 0,049 mg / 100g
Vitamine B3 2,18 mg / 100g
Vitamine B5 0,14 mg / 100g
Vitamine B6 0,16 mg / 100g
Vitamine B9 21,2 µg / 100g
Vitamine B12 1,32 µg / 100g
Vitamine C 1 mg / 100g
Vitamine D 1,41 µg / 100g
Vitamine E 0,51 mg / 100g
Vitamine K1 0,1 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 4,43 mg / 100g
Chlorure 110 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,23 g / 100g
Cuivre < 0,1 mg / 100g
Fer 0,49 mg / 100g
Iode 101 µg / 100g
Magnésium 25,6 mg / 100g
Manganèse < 0,1 mg / 100g
Phosphore 163 mg / 100g
Potassium 357 mg / 100g
Sélénium 136 µg / 100g
Sodium 65,2 mg / 100g
Zinc 0,39 mg / 100g

conservation du colin :

réfrigérateur

1 à 2 jours

congélateur

4 à 6 mois

en boîtes de conserve

18 mois

Liste des autres poissons :
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