Les bienfaits de la sardine

10 bonnes raisons de manger des sardines :

1. La sardine prévient les maladies cardiovasculaires.
2. La sardine réduit les risques de cancer.
3. La sardine favorise la santé du cerveau.
4. La sardine réduit le risque d’ostéoporose.
5. La sardine régule le taux de cholestérol.
6. La sardine protège la santé des yeux.
7. La sardine lutte contre l'anémie.
8. La sardine apporte de l'énergie et de la vitalité.
9. La sardine favorise la croissance.
10. La sardine renforce le système immunitaire.

bonne source :

Vitamine B2 - Vitamine B3 - Vitamine B6 - Calcium - Phosphore - Oméga 3

index glycémique de la sardine :

L'index glycémique ( IG ) de la sardine est nul : il est égal à 0.

Comment choisir une sardine ?

Choisissez une sardine avec une taille de 11 cm minimum, très fraîche, ferme, au ventre aux reflets argentés avec un dos bleu-vert. Ses ouïes doivent être rouges et sans tâche de sang, son oeil bien brillant et ses écailles luisantes.

Ou acheter des sardines ?

Vous pouvez acheter des sardines fraîches en poissonnerie. Vous trouverez aussi des sardines dans un magasin au rayon conserves ou surgelés.

Sous quelle forme trouve-t-on de la sardine ?

On trouve de la sardine fraîche ou congelée, entière, fumée, salée ou en conserves ( Sardines nature - Sardines fumées - Sardines à l'huile - Sardines à la tomate - Sardines au vin blanc ).

Quelle quantité de sardines faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 120 g de sardines 1 à 2 fois par semaine.

Quels sont les mois de consommation et la saison de la sardine :

Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre

Prix moyen au kilo de la sardine en France :

Sardine : 5.18 € / KG

composition de la sardine :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie	163 kcal / 100g
Eau	64 g / 100g
Protéines	19,5 g / 100g
Glucides	traces
Lipides	9,48 g / 100g
Cendres	2,2 g / 100g
AG saturés	2,4 g / 100g
AG monoinsaturés	1,2 g / 100g
AG polyinsaturés	3,25 g / 100g

vitamines

Vitamine A	28 µg / 100g
Vitamine B1	0,038 mg / 100g
Vitamine B2	0,23 mg / 100g
Vitamine B3	7,56 mg / 100g
Vitamine B5	0,81 mg / 100g
Vitamine B6	0,47 mg / 100g
Vitamine B9	3,18 µg / 100g
Vitamine B12	8,6 µg / 100g
Vitamine C	2,5 mg / 100g
Vitamine D	14 µg / 100g
Vitamine E	0,28 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium	57,5 mg / 100g
Chlorure	130 mg / 100g
Chlorure de sodium	0,22 g / 100g
Cuivre	0,41 mg / 100g
Fer	1,67 mg / 100g
Iode	26,8 µg / 100g
Magnésium	36 mg / 100g
Manganèse	0,33 mg / 100g
Phosphore	286 mg / 100g
Potassium	584 mg / 100g
Sélénium	52,8 µg / 100g
Sodium	101 mg / 100g
Zinc	1,5 mg / 100g

Comment bien conserver la sardine ?

Découvrez une variété de poissons savoureux et bons pour la santé

Les poissons sont riches en oméga-3, en protéines et en minéraux essentiels. Ils contribuent à une alimentation équilibrée et variée tout en apportant une touche de fraîcheur à vos repas.

Liste des autres poissons :

• 🐟 Anchois

  Des poissons maigres et riches en protéines, parfaits pour les repas légers et nutritifs.

• 🧬 Anguille

  Poisson, riche en oméga-3 et vitamine D, pour une peau éclatante et un cœur en santé.

• 🎣 Bar

  Excellente source de protéines maigres, idéal pour les repas sains et équilibrés.

• 🐠 Cabillaud

  Poisson maigre à faible teneur en calories, très riche en protéines et en vitamines B.

• 🐡 Colin

  Poisson blanc maigre, parfait pour un apport en protéines et faible en graisses saturées.

• 🐬 Dorade

  Riche en protéines et en oméga-3, excellente pour la santé du cœur et du cerveau.

• 🧂 Hareng

  Poisson gras, source d'oméga-3, bénéfique pour la réduction de l'inflammation.

• 🌊 Lieu

  Poisson maigre à la chair fine, riche en protéines et faible en matières grasses.

• 🐾 Limande

  Poisson léger, riche en protéines et facile à digérer.

• ⚓ Maquereau

  Poisson gras riche en oméga-3, essentiel pour la santé cardiovasculaire.

• 🌀 Merlan

  Poisson maigre et facile à cuisiner, riche en protéines et faible en graisses.

• 🐋 Sardine

  Poisson gras, riche en oméga-3 et vitamine D, parfait pour le bien-être du cœur et des os.

• 🍣 Saumon

  Riche en oméga-3 et protéines, bon pour le cœur, la peau et le cerveau.

• 🐳 Thon

  Poisson maigre riche en protéines et oméga-3, soutenant la santé cardiovasculaire.

• 🫧 Truite

  Poisson riche en oméga-3 et protéines, idéal pour la santé cardiaque et cérébrale.

Catégories de poissons : Bien choisir pour bien manger

Les poissons se classent selon leur teneur en lipides. Chaque catégorie a ses bienfaits : apprenez à les connaître pour varier vos repas tout en prenant soin de votre santé.

Catégories des poissons :

• 🐟 Poissons maigres

  Découvrez une liste de poissons maigres, faibles en gras, idéaux pour une alimentation saine et équilibrée.

• 🐠 Poissons mi-gras

  Explorez les poissons mi-gras qui apportent un bon équilibre entre saveurs et teneur en lipides.

• 🎣 Poissons gras

  Apprenez-en plus sur les poissons gras riches en oméga-3, essentiels pour votre santé cardiovasculaire.

Les meilleurs aliments santé

Voiçi la liste complète des meilleurs aliments pour la santé et le bien être

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