Dorade
La dorade se prépare entière au four ou en filets ; adaptez la cuisson à la taille du poisson.
Lire la suite »
Alimentation · Forme · Bien-être
Les poissons maigres
Vous trouverez ici la liste des poissons maigres comme le bar, le brochet, le cabillaud, le carrelet, le colin, la dorade, le flétan, le lieu, la limande, la lotte, la sole, le merlan, la perche et la raie à consommer 1 à 2 fois dans la semaine.
1 À 2 portions par semaine, maximum 120 g par jour
La gestion du poids dépend de l’ensemble des apports, de l’activité et de la situation personnelle. Aucun aliment ne brûle les graisses ni ne garantit une perte de poids.
Liste des poissons maigres
Les poissons maigres sont appréciés pour leur faible teneur en matières grasses et leur richesse en protéines. Voici quelques exemples classés par ordre alphabétique : Bar - Cabillaud - Colin - Dorade - Lieu - Limande - Merlan - Sole - Tilapia
Colin
Le colin se cuisine en filets ou dans une sauce ; le nom commercial peut désigner plusieurs produits.
Lire la suite »
Cabillaud
Le cabillaud se prépare au four, en papillote ou en sauce ; sa chair délicate demande une cuisson adaptée.
Lire la suite »
Sole
La sole se cuisine à la poêle ou au four ; sa chair fine se prête aux préparations simples.
Lire la suite »
Lieu
Le lieu se prépare en filets, au four ou en sauce ; il peut varier les repas de poisson.
Lire la suite »
Merlan
Le merlan se prépare au four ou à la poêle ; vérifiez les arêtes avant de servir.
Lire la suite »
Tilapia
Le tilapia se cuisine en filets, au four ou à la poêle ; choisissez un produit correctement identifié.
Lire la suite »
Limande
La limande se cuisine à la poêle ou au four ; sa chair fine demande une cuisson adaptée.
Lire la suite »
Bar
Le bar se cuisine au four ou en papillote ; il peut se servir avec des légumes et un féculent.
Lire la suite »Catégories de poissons : Bien choisir pour bien manger
🐟 Anchois
L’anchois se trouve frais, salé ou en conserve ; le sel et la préparation varient fortement selon le produit.
🧬 Anguille
L’anguille se consomme cuite ; les versions fumées ont une composition différente des produits frais.
🎣 Bar
Le bar se cuisine au four ou en papillote ; il peut se servir avec des légumes et un féculent.
🐠 Cabillaud
Le cabillaud se prépare au four, en papillote ou en sauce ; sa chair délicate demande une cuisson adaptée.
🐡 Colin
Le colin se cuisine en filets ou dans une sauce ; le nom commercial peut désigner plusieurs produits.
🐬 Dorade
La dorade se prépare entière au four ou en filets ; adaptez la cuisson à la taille du poisson.
🧂 Hareng
Le hareng se trouve frais, mariné ou fumé ; la préparation modifie notamment le sel du produit.
🌊 Lieu
Le lieu se prépare en filets, au four ou en sauce ; il peut varier les repas de poisson.
🐾 Limande
La limande se cuisine à la poêle ou au four ; sa chair fine demande une cuisson adaptée.
⚓ Maquereau
Le maquereau se trouve frais ou en conserve ; les sauces et le sel changent selon les produits.
🌀 Merlan
Le merlan se prépare au four ou à la poêle ; vérifiez les arêtes avant de servir.
🐋 Sardine
La sardine se cuisine fraîche ou se sert en conserve ; comparez les sauces, l’huile et le sel.
🍣 Saumon
Le saumon se cuisine au four ou en papillote ; alternez les espèces de poisson dans vos repas.
🐳 Thon
Le thon se trouve frais ou en conserve ; comparez les produits au naturel et à l’huile.
🫧 Truite
La truite se cuisine entière ou en filets, au four ou en papillote.
🐟 Poissons maigres
Découvrez une liste de poissons maigres, faibles en gras, idéaux pour une alimentation saine et équilibrée.
🐠 Poissons mi-gras
Explorez les poissons mi-gras qui apportent un bon équilibre entre saveurs et teneur en lipides.
🎣 Poissons gras
Apprenez-en plus sur les poissons gras riches en oméga-3, essentiels pour votre santé cardiovasculaire.
Les 10 règles d'or pour manger sain
Voici les meilleurs conseils pour bien se nourrir pour être en pleine forme et rester en bonne santé.
