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la vitamine B3 ou vitamine PP ou niacine

vitamine B3 - vitamine PP - Niacine

La vitamine B3 : protège nos cellules.

La niacine, également appelée vitamine B3 ou vitamine PP, est une vitamine hydrosoluble. La niacine aide le corps à décomposer les glucides, les graisses et les protéines en énergie et permet de réduire le cholestérol et les risques de maladies cardiovasculaires, de soulager l'arthrite, traiter les problèmes de circulation, de migraines et de stimuler les fonctions du système digestif, de la peau et du système nerveux. Les sources alimentaires de niacine comprennent la levure, la viande, le poisson, les volailles, le lait, les oeufs, les légumes verts, les fruits à coque, le pain et les céréales complètes.

guide des vitamines

le guide des vitamines

Définition et liste des vitamines.

le role de la vitamine b3

Son rôle dans l'organisme

La vitamine B3 appelée aussi vitamine PP, elle joue un rôle important dans la production de l'énergie, la transmission de l'influx nerveux et la synthèse de certaines hormones. Elle est également conseillée aux peaux sensibles pour les aider à mieux supporter le soleil.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en vitamine B3.

besoin quotidien en vitamine B

Homme adulte : 14 mg/jour
Femme adulte : 11 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 14 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 11 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 13 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 11 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 10 mg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 9 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 8 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 6 mg/jour
Nourrisson : 3 mg/jour
Femme enceinte : 16 mg/jour
Femme allaitante : 15 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 11-14 mg/jour

Où trouver la vitamine B3 ?

On trouve la vitamine B3 dans la viande, le poisson, les volailles, les abats, les oeufs, les légumes verts, les fruits à coque, les céréales et principalement : le foie de veau ( 17,1 mg / 100 g ), la levure de bière ( 15 mg / 100 g ), l'anchois ( 12,7 mg / 100 g ), le thon ( 11 mg / 100 g ), la cacahuète ( 10,6 mg / 100 g ), le maquereau ( 9,13 mg / 100 g ), le lapin ( 9 mg / 100 g ), le saumon ( 8,83 mg / 100 g ), la dinde ( 8 mg / 100 g ), la sardine ( 7,56 mg / 100 g ), le poulet ( 5,9 mg / 100 g ), l'amande ( 3,4 mg / 100 g ).

Les 12 meilleurs aliments les plus riches en vitamine B3

Voici la liste des 12 meilleurs aliments classés par ordre décroissant qui contiennent le plus de vitamine B3.

foie de veau

17,1 mg pour 100 g

le foie de veau

Les bienfaits du foie de veau ... Lire la suite

levure de bière

15 mg pour 100 g

la levure de bière

Les bienfaits de la levure de bière ... Lire la suite

anchois

12,7 mg pour 100 g

l'anchois

Les bienfaits de l'anchois ... Lire la suite

thon

11 mg pour 100 g

le thon

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cacahuète

10,6 mg pour 100 g

la cacahuète

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maquereau

9,13 mg pour 100 g

le maquereau

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lapin

9 mg pour 100 g

le lapin

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saumon

8,83 mg pour 100 g

le saumon

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dinde

8 mg pour 100 g

la dinde

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sardine

7,56 mg pour 100 g

la sardine

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poulet

5,9 mg pour 100 g

le poulet

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amande

3,4 mg pour 100 g

l'amande

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Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Mauvaises digestions, fatigue, maux de tête, mauvaise haleine, diarrhée, dépression. Dans les cas graves : pellagre, lésions de la peau (dartres), troubles nerveux.

Toxicité

Aucun risque