Menu
les bienfaits de la dinde

Les bienfaits de la dinde

10 bonnes raisons de manger de la dinde :

1. La dinde réduit les risques de cancer.
2. La dinde diminue le taux de mauvais cholestérol.
3. La dinde renforce le système immunitaire.
4. La dinde prévient les maladies cardiovasculaires.
5. La dinde augmente la production de testostérone.
6. La dinde favorise la santé des os et des dents.
7. La dinde améliore l'humeur et réduit le stress.
8. La dinde facilite la digestion et le transit.
9. La dinde développe la masse musculaire.
10. La dinde évite l'insomnie et favorise le sommeil.

bonne source :

Protéines - Vitamine B3 - Vitamine B6 - Vitamine B12 - Magnésium - Phosphore - Potassium - Zinc


index glycémique de la dinde :

L'index glycémique ( IG ) de la dinde est bas : il est égal à 0.

Comment choisir une dinde ?

Choisissez une dinde fraîche et bien charnue pesant entre 3 et 5 kg à la peau blanche et fine avec un cou court et des pattes bien lisses. Privilégiez les dindes certifiées biologiques sans OGM, label rouge ou AOC.

Sous quelle forme trouve-t-on de la dinde ?

La dinde est vendue entière ou en morceaux, crue, cuite, fumée ou congelée.

Les différents morceaux de dinde :

La dinde se décompose en plusieurs morceaux : ailes de dinde, cuisses de dinde, escalopes de dinde, filets de dinde, hauts de cuisse de dinde, pilons de dinde, rôtis de dinde, steacks de dinde, tournedos de dinde.

Quelle quantité de dinde faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 120 g de dinde 1 à 3 fois par semaine.

Mois de consommation de la dinde :

Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo de la viande de dinde en France :

Cuisse de dinde : 2,79 € / KG

composition de la dinde crue :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 110 kcal / 100g
Eau 75,4 g / 100g
Protéines 22,4 g / 100g
Glucides 0,8 g / 100g
Lipides 1,88 g / 100g
Sucres 0,14 g / 100g
Cendres 1,02 g / 100g
AG saturés 0,52 g / 100g
AG monoinsaturés 0,54 g / 100g
AG polyinsaturés 0,61 g / 100g

vitamines

Vitamine A 9,5 µg / 100g
Vitamine B1 0,07 mg / 100g
Vitamine B2 0,18 mg / 100g
Vitamine B3 8 mg / 100g
Vitamine B5 0,82 mg / 100g
Vitamine B6 0,56 mg / 100g
Vitamine B9 11 µg / 100g
Vitamine B12 1,62 µg / 100g
Vitamine D 0,2 µg / 100g
Vitamine E 0,15 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 10,5 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,25 g / 100g
Cuivre 0,067 mg / 100g
Fer 0,82 mg / 100g
Iode 1,5 µg / 100g
Magnésium 24 mg / 100g
Manganèse 0,012 mg / 100g
Phosphore 170 mg / 100g
Potassium 233 mg / 100g
Sélénium 9,9 mg / 100g
Sodium 106 mg / 100g
Zinc 2,22 mg / 100g

tableau de conservation de la viande de dinde :

Ce tableau regroupe la durée de conservation de la viande de dinde crue ou cuite que vous pouvez stocker dans votre réfrigérateur ou votre congélateur.

réfrigérateur crue

Entière 2 à 3 jours
En morceaux 2 à 3 jours
En sauce aucune
Hachée 1 à 2 jours
Abats 1 à 2 jours

réfrigérateur cuite

Entière 3 à 4 jours
En morceaux 3 à 4 jours
En sauce 2 à 3 jours
Hachée 3 jours
Abats 3 jours

congélateur crue

Entière 12 mois
En morceaux 6 mois
En sauce aucune
Hachée 2 mois
Abats 3 à 4 mois

congélateur cuite

Entière 1 à 3 mois
En morceaux 1 à 2 mois
En sauce 3 mois
Hachée 1 mois
Abats 1 mois
Liste des viandes de volailles :
Les meilleurs aliments pour le cerveau

Voiçi la liste complète des meilleurs aliments pour garder le cerveau en bonne santé.

Cliquez ici