vitamine B2 - Riboflavine
La vitamine B2 : pour donner de l'énergie.
La vitamine B2 ou la riboflavine est une vitamine hydrosoluble qui est évacuée tous les jours par les urines, elle doit donc être renouvelée chaque jour dans l'organisme. La vitamine B2 aide votre corps à décomposer les protéines, les glucides et les graisses en carburant et joue un rôle important dans la régénération des cellules du corps. La vitamine B2 est nécessaire pour garder les yeux, la peau, les ongles, les cheveux et le foie en bonne santé.
Son rôle dans l'organisme
La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des protéines, des graisses et des glucides en énergie. Elle facilite également la fixation du fer. Elle protège la peau et contribue à maintenir une bonne vision. Enfin, elle participe à la bonne utilisation de deux autres vitamines du groupe B : B6 et B9.
Besoins quotidiens
Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en vitamine B2.
Homme adulte : 1,6 mg/jour
Femme adulte : 1,5 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 1,6 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 1,5 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 1,6 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 1,4 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 1,45 mg/jour
Enfant de 7 à 9 ans : 1,3 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 1 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 0,8 mg/jour
Nourrisson : 0,4 mg/jour
Femme enceinte : 1,6 mg/jour
Femme allaitante : 1,8 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 1,6 mg/jour
Où trouver la vitamine B2 ?
On trouve la vitamine B2 dans la viande, le poisson, les abats, les oeufs, les champignons, les produits laitiers et principalement : les rognons de boeuf ( 2,97 mg / 100 g ), le coeur de dinde ( 1,54 mg / 100 g ), l'amande ( 0,91 mg / 100 g ), le foie de veau ( 0,67 mg / 100 g ), l'oeuf ( 0,45 mg / 100 g ), les champignons ( 0,42 mg / 100 g ), l'agneau ( 0,30 mg / 100 g ), le filet de porc ( 0,28 mg / 100 g ), le yaourt ( 0,26 mg / 100 g ), la sardine ( 0,23 mg / 100 g ), le maquereau ( 0,19 mg / 100 g ), le calamar ( 0,12 mg / 100 g ).
Les 12 meilleurs aliments les plus riches en vitamine B2
Voici la liste des 12 meilleurs aliments classés par ordre décroissant qui contiennent le plus de vitamine B2.
Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
Si carence ?
Lésions de la peau et des muqueuses de la cavité buccale, lésions de l'appareil génital.
Toxicité
Aucune, même avec des doses importantes.