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la vitamine B2 ou la riboflavine

vitamine B2 - Riboflavine

La vitamine B2 : la vitamine de l'énergie.

La vitamine B2 ou la riboflavine est une vitamine hydrosoluble qui est évacuée tous les jours par les urines, elle doit donc être renouvelée chaque jour dans l'organisme. La vitamine B2 aide votre corps à décomposer les protéines, les glucides et les graisses en carburant et joue un rôle important dans la régénération des cellules du corps. La vitamine B2 est nécessaire pour garder les yeux, la peau, les ongles, les cheveux et le foie en bonne santé.

guide des vitamines

le guide des vitamines

Définition et liste des vitamines.

le role de la vitamine b2

Son rôle dans l'organisme

La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des protéines, des graisses et des glucides en énergie. Elle facilite également la fixation du fer. Elle protège la peau et contribue à maintenir une bonne vision. Enfin, elle participe à la bonne utilisation de deux autres vitamines du groupe B : B6 et B9.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en vitamine B2.

besoin quotidien en vitamine B

Homme adulte : 1,6 mg/jour
Femme adulte : 1,5 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 1,6 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 1,5 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 1,6 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 1,4 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 1,45 mg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 1,3 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 1 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 0,8 mg/jour
Nourrisson : 0,4 mg/jour
Femme enceinte : 1,6 mg/jour
Femme allaitante : 1,8 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 1,6 mg/jour

Où la trouver ?

Rognon de boeuf, calmar, coeur de dinde, amande, foie de veau, oeuf, champignon, agneau, filet de porc, yaourt, hareng, maquereau.

les rognons de boeuf

rognon de boeuf

2,37 mg pour 100 g

le calmar

calmar

1,73 mg pour 100 g

le coeur de dinde

coeur de dinde

1,54 mg pour 100 g

l'amande

amande

0,91 mg pour 100 g

le foie de veau

foie de veau

0,67 mg pour 100 g

les oeufs

oeuf

0,45 mg pour 100 g

les champignons

champignon

0,42 mg pour 100 g

l'agneau

agneau

0,30 mg pour 100 g

le filet de porc

filet de porc

0,28 mg pour 100 g

le yaourt

yaourt

0,26 mg pour 100 g

la sardine

sardine

0,23 mg pour 100 g

le maquereau

maquereau

0,19 mg pour 100 g

Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Lésions de la peau et des muqueuses de la cavité buccale, lésions de l'appareil génital.

Toxicité

Aucune, même avec des doses importantes.