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les bienfaits de l'amande

Les bienfaits de l'amande

10 bonnes raisons de manger des amandes :

1. L'amande aide à lutter contre le cancer.
2. L'amande prévient les problèmes cardiaques.
3. L'amande lutte contre les fringales.
4. L'amande est antioxydante et antistress.
5. L'amande prévient la maladie d'Alzheimer.
6. L'amande améliore le transit intestinal.
7. L'amande empêche le vieillissement.
8. L'amande renforce les fonctions cognitives.
9. L'amande combat le diabète.
10. L'amande abaisse le taux de cholestérol.

bonne source :

Vitamine E - Calcium - Magnésium - Potassium - Phosphore - Cuivre - Zinc

Comment choisir une amande ?

Choisissez de préférence des amandes entières aux coquilles intactes. Une amande non écalée rétrécit avec l'âge. Secouez l'amande et si vous jugez que celle-ci se déplace beaucoup dans la coquille, ne l'achetez pas. Vous pouvez aussi acheter des amandes décortiquées bien fraîches surtout avec la peau très riche en fibres. Vérifier bien que les amandes soient correctement stockées avec les dates de fraîcheur sur les emballages.

Quelle quantité d'amandes faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer une dizaine d'amandes ( environ 20 g ) par jour.

Mois de consommation de l'amande :

Septembre - Octobre

Meilleur prix au kilo de l'amande en France :

Amande : 9,95 € / KG

composition de l'amande :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 617 kcal / 100g
Eau 4,58 g / 100g
Protéines 21,1 g / 100g
Glucides 7,85 g / 100g
Lipides 53,4 g / 100g
Sucres 4,4 g / 100g
Fibres 10,2 g / 100g

vitamines

Vitamine A 1 µg / 100g
Vitamine B1 0,18 mg / 100g
Vitamine B2 0,91 mg / 100g
Vitamine B3 3,4 mg / 100g
Vitamine B5 0,28 mg / 100g
Vitamine B6 0,11 mg / 100g
Vitamine B8 49 µg / 100g
Vitamine B9 93,1 µg / 100g
Vitamine C < 0,5 mg / 100g
Vitamine E 14,6 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 248 mg / 100g
Cuivre 0,9 mg / 100g
Fer 3 mg / 100g
Iode 5,7 µg / 100g
Magnésium 232 mg / 100g
Manganèse 1,39 mg / 100g
Phosphore 416 mg / 100g
Potassium 668 mg / 100g
Sodium 1,61 mg / 100g
Zinc 2,85 mg / 100g

conservation de l'amande :

air ambiant

1 an en coquille

réfrigérateur

6 mois décortiquées

congélateur

1 an

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