Les bienfaits de la myrtille
10 bonnes raisons de manger des myrtilles :
1. La myrtille lutte contre les maladies cardiovasculaires.
2. La myrtille contrôle le taux de sucre dans le sang.
3. La myrtille ralentit le vieillissement du cerveau.
4. La myrtille contribue à prévenir le cancer.
5. La myrtille renforce le système immunitaire.
6. La myrtille diminue les risques de la maladie d’Alzheimer.
7. La myrtille soigne les troubles digestifs.
8. La myrtille réduit les risques de surpoids.
9. La myrtille accroit la vision nocturne.
10. La myrtille prévient les infections urinaires.
bonne source :
Vitamine C - Potassium - Sodium
index glycémique de la myrtille :
L'index glycémique ( IG ) de la myrtille est bas : il est égal à 25.
Comment choisir des myrtilles ?
Choisissez des myrtilles fermes, charnues, sèches, à la peau lisse sans feuilles et sans tiges. Les myrtilles doivent être d'un violet-bleu profond à bleu-noir, bien colorés. Évitez les myrtilles qui ont l'air molles, ratatinées et qui présentent des signes de moisissure. Lavez brièvement les myrtilles juste avant de les consommer car elles sont fragiles.
Quelle quantité de myrtilles faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer une poignée de myrtilles ( 120 g ) ou boire un verre de jus de myrtille ( 200 ml ) au moins 2 à 3 fois par semaine.
Mois de consommation et saison de la myrtille :
Juin - Juillet - Août - Septembre
Meilleur prix au kilo de la myrtille en France :
Myrtille : 19,92 € / KG
composition de la myrtille :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 57,7 kcal / 100g |
| Eau | 84,2 g / 100g |
| Protéines | 0,87 g / 100g |
| Glucides | 10,6 g / 100g |
| Lipides | 0,33 g / 100g |
| Sucres | 9,96 g / 100g |
| Fibres | 2,4 g / 100g |
| Cendres | 0,24 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 32 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,037 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,041 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,42 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,12 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,052 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 6 µg / 100g |
| Vitamine C | 9,7 mg / 100g |
| Vitamine E | 0,57 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 19,3 mg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 6 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,0025 g / 100g |
| Cuivre | 0,057 mg / 100g |
| Fer | 0,28 mg / 100g |
| Iode | 0,5 µg / 100g |
| Magnésium | 6 mg / 100g |
| Manganèse | 0,34 mg / 100g |
| Phosphore | 12 mg / 100g |
| Potassium | 77 mg / 100g |
| Sélénium | traces |
| Sodium | 1 mg / 100g |
| Zinc | 0,16 mg / 100g |
conservation de la myrtille :
air ambiant
1 à 2 jours dans un panier à fruits mais à l'abri de la chaleur ou du soleil.
réfrigérateur
3 à 4 jours
congélateur
12 mois
Liste des autres fruits
Les meilleurs aliments anti-âge
Voiçi la liste complète des meilleurs aliments pour bien vieillir