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les bienfaits du citron

Les bienfaits du citron

10 bonnes raisons de manger du citron :

1. Le citron réduit la pression artérielle.
2. Le citron lutte contre le cancer.
3. Le citron abaisse le taux de cholestérol.
4. Le citron favorise la perte de poids.
5. Le citron prévient les infections.
6. Le citron maintient la solidité des os.
7. Le citron traite la constipation.
8. Le citron améliore la qualité de la peau.
9. Le citron detoxifie le foie.
10. Le citron réduit le stress.

bonne source :

Vitamine C - Potassium


index glycémique du citron :

L'index glycémique ( IG ) du citron est bas : il est égal à 20.

Comment choisir un citron ?

Choisissez un citron ferme et lourd. Plus le fruit est lourd et plus la peau est fine, plus elle a de jus. Un citron mûr doit être ferme, avec un zeste texturé de couleur jaune foncé. L'acidité varie avec la couleur du citron. Un citron jaune est moins acide qu'un citron vert. Evitez d'acheter des citrons meurtris ou desséchés.

Quelle quantité de citrons faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer au moins 2 citrons par semaine ou le matin à jeun une cuillère à soupe de jus de citron bio en bouteille dilué dans un verre d’eau tiède.

Mois de consommation du citron :

Février - Mars - avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo du citron en France :

Citron : 2,07 € / KG

composition du citron :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 39,1 kcal / 100g
Eau 89 g / 100g
Protéines 0,84 g / 100g
Glucides 3,1 g / 100g
Lipides 0,7 g / 100g
Sucres 2,85 g / 100g
Fibres 1,2 g / 100g
Cendres 0,3 g / 100g
AG saturés 0,15 g / 100g
AG monoinsaturés 0,039 g / 100g
AG polyinsaturés 0,32 g / 100g

vitamines

Vitamine A 3 µg / 100g
Vitamine B1 0,043 mg / 100g
Vitamine B2 0,025 mg / 100g
Vitamine B3 0,15 mg / 100g
Vitamine B5 0,21 mg / 100g
Vitamine B6 0,07 mg / 100g
Vitamine B9 21,5 µg / 100g
Vitamine C 51 mg / 100g
Vitamine E 0,48 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 13,7 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,003 g / 100g
Cuivre 0,034 mg / 100g
Fer 0,34 mg / 100g
Iode 0,3 µg / 100g
Magnésium 8,54 mg / 100g
Manganèse 0,015 mg / 100g
Phosphore 18,4 mg / 100g
Potassium 157 mg / 100g
Sélénium 2,09 mg / 100g
Sodium 0,99 mg / 100g
Zinc 0,054 mg / 100g

conservation du citron :

air ambiant

1 semaine dans un endroit frais et sec à l'abri d'air.

réfrigérateur

Environ 30 jours dans le bac à légumes.

congélateur

1 an pour le jus ou le zeste de citron.

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