Les bienfaits de la framboise
10 bonnes raisons de manger des framboises :
1. La framboise maintient la santé du coeur.
2. La framboise lutte contre le diabète.
3. La framboise diminue l'inflammation.
4. La framboise réduit les risques de cancer.
5. La framboise améliore le transit intestinal.
6. La framboise empêche le vieillissement.
7. La framboise prévient l’anémie.
8. La framboise aide à la perte de poids.
9. La framboise soulage la constipation.
10. La framboise améliore la circulation sanguine.
bonne source :
Vitamine C - Potassium - Fer
index glycémique de la framboise :
L'index glycémique ( IG ) de la framboise est bas : il est égal à 25.
Comment choisir des framboises ?
Choisissez des framboises bien parfumées, fermes et brillantes, avec des grains intacts et une peau veloutée. Évitez les framboises qui ont l'air molles, ternes, ratatinées ou moisies.
Quelle quantité de framboises faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer une poignée de framboises ( 70 g ) au moins 2 à 3 fois par semaine.
Mois de consommation et saison de la framboise :
Juillet - Août - Septembre
Meilleur prix au kilo de la framboise en France :
Framboise : 10,32 € / KG
composition de la framboise :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 43,7 kcal / 100g |
| Eau | 85,5 g / 100g |
| Protéines | 1,28 g / 100g |
| Glucides | 4,26 g / 100g |
| Lipides | 0,36 g / 100g |
| Sucres | 4,26 g / 100g |
| Fibres | 5,99 g / 100g |
| Cendres | 0,46 g / 100g |
| AG saturés | 0,012 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,04 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,23 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 12 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,032 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,038 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,6 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,33 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,055 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 21 µg / 100g |
| Vitamine C | 26,2 mg / 100g |
| Vitamine E | 0,53 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 7,8 mg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 25 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,0025 g / 100g |
| Cuivre | 0,09 mg / 100g |
| Fer | 0,69 mg / 100g |
| Iode | 0,55 µg / 100g |
| Magnésium | 22 mg / 100g |
| Manganèse | 0,67 mg / 100g |
| Phosphore | 29 mg / 100g |
| Potassium | 151 mg / 100g |
| Sodium | 1 mg / 100g |
| Zinc | 0,42 mg / 100g |
conservation de la framboise :
air ambiant
1 jour dans un panier à fruits mais à l'abri de la chaleur ou du soleil.
réfrigérateur
1 à 2 jours
congélateur
12 mois
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