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les bienfaits du kiwi

Les bienfaits du kiwi

10 bonnes raisons de manger des kiwis :

1. Le kiwi réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
2. Le kiwi prévient le diabète et abaisse le taux de glycémie.
3. Le kiwi stabilise le taux de cholestérol dans le sang.
4. Le kiwi diminue le risque de développer un cancer.
5. Le kiwi facilite la digestion, lutte contre la constipation.
6. Le kiwi favorise la cicatrisation et prévient l’ostéoporose.
7. Le kiwi protège la peau et améloire la santé des yeux.
8. Le kiwi donne de l'énergie et évite le stress et l’anxiété.
9. Le kiwi aide à perdre du poids et à brûler les graisses.
10. Le kiwi renforce le système immunitaire et évite le rhume.

bonne source :

Vitamine C - Potassium


index glycémique du kiwi :

L'index glycémique ( IG ) du kiwi est moyen : il est égal à 50.

Comment choisir un kiwi ?

Choisissez un kiwi vert bien parfumé et ferme dont la peau cède à une légère pression du doigt. Évitez les kiwis trop mous, avec des tâches, moisis ou ratatinés. Vous pouvez placer les kiwis durs et non mûrs dans un sac en papier avec une pomme, une poire ou une banane pour les faire mûrir plus vite.

Quelle quantité de kiwi faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 1 kiwi ( 80 g ) par jour.

Mois de consommation du kiwi :

Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo du kiwi en France :

Kiwi : 1,99 € / KG

composition du kiwi :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 58,5 kcal / 100g
Eau 83,6 g / 100g
Protéines 1,2 g / 100g
Glucides 8,44 g / 100g
Lipides 0,95 g / 100g
Sucres 7,89 g / 100g
Fibres 3,5 g / 100g
Cendres 0,83 g / 100g
AG saturés 0,1 g / 100g
AG monoinsaturés 0,047 g / 100g
AG polyinsaturés 0,29 g / 100g

vitamines

Vitamine A 52 µg / 100g
Vitamine B1 0,017 mg / 100g
Vitamine B2 0,025 mg / 100g
Vitamine B3 0,34 mg / 100g
Vitamine B5 0,18 mg / 100g
Vitamine B6 0,092 mg / 100g
Vitamine B9 33,5 µg / 100g
Vitamine C 92,7 mg / 100g
Vitamine E 1,46 mg / 100g
Vitamine K1 40,3 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 27,5 mg / 100g
Chlorure 61 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,0086 g / 100g
Cuivre 0,12 mg / 100g
Fer 0,17 mg / 100g
Iode < 5 µg / 100g
Magnésium 14,3 mg / 100g
Manganèse 0,056 mg / 100g
Phosphore 33,4 mg / 100g
Potassium 297 mg / 100g
Sélénium < 10 mg / 100g
Sodium 1,99 mg / 100g
Zinc 0,082 mg / 100g

conservation du kiwi :

air ambiant

3 à 4 jours ( si le kiwi est un peu dur )

réfrigérateur

1 à 3 semaines dans le bac à légumes ( tout dépend si le kiwi est mûr ou pas )

congélateur

3 à 4 mois ( en rondelles )

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