Les bienfaits du kiwi
10 bonnes raisons de manger des kiwis :
1. Le kiwi réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
2. Le kiwi prévient le diabète et abaisse le taux de glycémie.
3. Le kiwi stabilise le taux de cholestérol dans le sang.
4. Le kiwi diminue le risque de développer un cancer.
5. Le kiwi facilite la digestion, lutte contre la constipation.
6. Le kiwi favorise la cicatrisation et prévient l’ostéoporose.
7. Le kiwi protège la peau et améloire la santé des yeux.
8. Le kiwi donne de l'énergie et évite le stress et l’anxiété.
9. Le kiwi aide à perdre du poids et à brûler les graisses.
10. Le kiwi renforce le système immunitaire et évite le rhume.
bonne source :
Vitamine C - Potassium
index glycémique du kiwi :
L'index glycémique ( IG ) du kiwi est moyen : il est égal à 50.
Comment choisir un kiwi ?
Choisissez un kiwi vert bien parfumé et ferme dont la peau cède à une légère pression du doigt. Évitez les kiwis trop mous, avec des tâches, moisis ou ratatinés. Vous pouvez placer les kiwis durs et non mûrs dans un sac en papier avec une pomme, une poire ou une banane pour les faire mûrir plus vite.
Quelle quantité de kiwi faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1 kiwi ( 80 g ) par jour.
Mois de consommation et saison du kiwi :
Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Novembre - Décembre
Meilleur prix au kilo du kiwi en France :
Kiwi : 1,99 € / KG
composition du kiwi :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 58,5 kcal / 100g |
| Eau | 83,6 g / 100g |
| Protéines | 1,2 g / 100g |
| Glucides | 8,44 g / 100g |
| Lipides | 0,95 g / 100g |
| Sucres | 7,89 g / 100g |
| Fibres | 3,5 g / 100g |
| Cendres | 0,83 g / 100g |
| AG saturés | 0,1 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,047 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,29 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 52 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,017 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,025 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,34 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,18 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,092 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 33,5 µg / 100g |
| Vitamine C | 92,7 mg / 100g |
| Vitamine E | 1,46 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 40,3 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 27,5 mg / 100g |
| Chlorure | 61 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,0086 g / 100g |
| Cuivre | 0,12 mg / 100g |
| Fer | 0,17 mg / 100g |
| Iode | < 5 µg / 100g |
| Magnésium | 14,3 mg / 100g |
| Manganèse | 0,056 mg / 100g |
| Phosphore | 33,4 mg / 100g |
| Potassium | 297 mg / 100g |
| Sélénium | < 10 µg / 100g |
| Sodium | 1,99 mg / 100g |
| Zinc | 0,082 mg / 100g |
conservation du kiwi :
air ambiant
3 à 4 jours ( si le kiwi est un peu dur )
réfrigérateur
1 à 3 semaines dans le bac à légumes ( tout dépend si le kiwi est mûr ou pas )
congélateur
3 à 4 mois ( en rondelles )
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