Les bienfaits de la goyave
10 bonnes raisons de manger des goyaves :
1. La goyave réduit les risques de cancer et de calcul rénal.
2. La goyave protège le coeur et les vaisseaux sanguins.
3. La goyave réduit la glycémie et combat le diabète.
4. La goyave renforce les os et prévient l’ostéoporose.
5. La goyave soulage les maux de dents et les maux de gorge.
6. La goyave protège les organes et retarde le vieillissement.
7. La goyave facilite la digestion et lutte contre la diarrhée.
8. La goyave élimine les toxines et purifie l'organisme.
9. La goyave donne de l'énergie et favorise le sommeil.
10. La goyave fait maigrir et permet de garder la ligne.
bonne source :
Vitamine C - Potassium
index glycémique de la goyave :
L'index glycémique ( IG ) de la goyave est faible : il est égal à 20.
Comment choisir une goyave ?
Choisissez des goyaves bien lisses, de taille moyenne, assez parfumées, ni trop dure, ni trop molle et de couleur vert clair. Évitez les goyaves qui sont très molles, ratatinées, meurtries, avec des taches. Plus la goyave est ferme et dure, plus elle sera amère. Essayez de privilégier les moins mûrs, car les goyaves continueront de mûrir dans votre cuisine. Pour accélérer le mûrissement, placez les goyaves dans un sac en plastique ou en papier avec une pomme ou une banane.
Quelle quantité de goyaves faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1/2 goyave par jour.
Mois de consommation et saison de la goyave :
Janvier - Février - Décembre
Meilleur prix au kilo de la goyave en France :
Goyave : 4,73 € / KG
composition de la goyave :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 54,9 kcal / 100g |
| Eau | 83,5 g / 100g |
| Protéines | 1,59 g / 100g |
| Glucides | 7,26 g / 100g |
| Lipides | 0,73 g / 100g |
| Sucres | 7,18 g / 100g |
| Fibres | 5,15 g / 100g |
| Cendres | 0,95 g / 100g |
| AG saturés | 0,21 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,067 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,31 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 374 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,052 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,04 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 1,08 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,45 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,094 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 49 µg / 100g |
| Vitamine C | 228 mg / 100g |
| Vitamine E | 0,73 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 2,6 mg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 14 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,005 g / 100g |
| Cuivre | 0,23 mg / 100g |
| Fer | 0,26 mg / 100g |
| Iode | 0,71 µg / 100g |
| Magnésium | 16 mg / 100g |
| Manganèse | 0,15 mg / 100g |
| Phosphore | 40 mg / 100g |
| Potassium | 308 mg / 100g |
| Sélénium | 0,5 µg / 100g |
| Sodium | 2 mg / 100g |
| Zinc | 0,21 mg / 100g |
conservation de la goyave :
air ambiant
4 à 5 jours jusqu'à mûrissement
réfrigérateur
1 à 2 jours maximum
congélateur
2 mois réduite en purée.
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