Les viandes rouges
1 à 2 fois par semaine et pas plus de 120 g / jour
La viande rouge a un rôle à jouer dans une alimentation saine et équilibrée car c'est une source naturelle de protéines, de fer, de zinc et de vitamines B. Mais elle est également riche en graisses, en particulier les graisses saturées qui sont mauvaises pour le cholestérol et les maladies cardiaques. On peut manger de la viande rouge mais pas en excès, en choisissant toujours les meilleurs morceaux et les parties les plus maigres. L'idéal serait de consommer une portion de 100 à 120 g maximum une à deux fois par semaine.
