Comment choisir du basilic ?
Sous quelle forme trouve-t-on du basilic ?
Variétés de basilic
Quelle quantité de basilic faut-il consommer ?
Mois de consommation et saison du basilic :
Meilleur prix à la pièce du basilic en France :
composition du basilic frais :
valeurs nutritives
Energie | 34,2 kcal / 100g |
Eau | 90,8 g / 100g |
Protéines | 3,22 g / 100g |
Glucides | 2,55 g / 100g |
Lipides | 0,47 g / 100g |
Sucres | 0,37 g / 100g |
Fibres | 3,47 g / 100g |
Cendres | 1,49 g / 100g |
AG saturés | 0,13 g / 100g |
AG monoinsaturés | 0,046 g / 100g |
AG polyinsaturés | 0,2 g / 100g |
vitamines
Vitamine A | 3140 µg / 100g |
Vitamine B1 | 0,034 mg / 100g |
Vitamine B2 | 0,076 mg / 100g |
Vitamine B3 | 0,9 mg / 100g |
Vitamine B5 | 0,21 mg / 100g |
Vitamine B6 | 0,16 mg / 100g |
Vitamine B9 | 68 µg / 100g |
Vitamine C | 14,5 mg / 100g |
Vitamine E | 0,8 mg / 100g |
Vitamine K1 | 415 µg / 100g |
minéraux et oligoéléments
Calcium | 273 mg / 100g |
Chlorure de sodium | 0,028 g / 100g |
Cuivre | 0,39 mg / 100g |
Fer | 5,24 mg / 100g |
Magnésium | 64 mg / 100g |
Manganèse | 1,15 mg / 100g |
Phosphore | 56 mg / 100g |
Potassium | 295 mg / 100g |
Sodium | 12 mg / 100g |
Zinc | 0,81 mg / 100g |