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les bienfaits de la menthe

Les bienfaits de la menthe

10 bonnes raisons de manger de la menthe :

1. La menthe évite les maladies cardiovasculaires.
2. La menthe soigne les troubles digestifs et urinaires.
3. La menthe soulage les douleurs articulaires et musculaires.
4. La menthe lutte contre la mauvaise haleine et l'aérophagie.
5. La menthe facilite la digestion et combat la constipation.
6. La menthe élimine les toxines et purifie l’organisme.
7. La menthe apaise l'estomac et stimule la bile.
8. La menthe soulage les maux de tête, le rhume et les plaies.
9. La menthe diminue les risques de cancer et d'AVC.
10. La menthe booste le cerveau et améliore la mémoire.

bonne source :

Vitamine A - Vitamine B9 - Calcium - Magnésium - Potassium - Fer


index glycémique de la menthe :

L'index glycémique ( IG ) de la menthe est bas : il est égal à 0.

Comment choisir de la menthe ?

Choisissez de la menthe fraîche avec plein de feuilles vertes et colorées. Évitez la menthe aux feuilles fanées, flétries, jaunies, brunies ou tachetées.

Variétés de menthes :

Il existe plusieurs variétés de menthes utilisés dans le monde, voici les principales : la menthe citronnée, la menthe marocaine, la menthe odorante, la menthe poivrée, la menthe pouliot, la menthe sylvestre, la menthe verte.

Sous quelle forme trouve-t-on de la menthe ?

On trouve de la menthe fraîche, congelée, séchée, moulue, en sirop, en infusions, en pastilles, en gélules ou en huiles essentielles.

Quelle quantité de menthe faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 20 à 30 g de la menthe fraîche au moins 1 à 2 fois par semaine.

Mois de consommation de la menthe :

Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre

Meilleur prix à la pièce de la menthe en France :

Menthe : 5,50 € / PIÈCE

composition de la menthe fraîche :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 57,7 kcal / 100g
Eau 82,8 g / 100g
Protéines 3,54 g / 100g
Glucides 5,3 g / 100g
Lipides 0,84 g / 100g
Sucres 5,3 g / 100g
Fibres 7,4 g / 100g
Cendres 1,9 g / 100g
AG saturés 0,22 g / 100g
AG monoinsaturés 0,029 g / 100g
AG polyinsaturés 0,45 g / 100g

vitamines

Vitamine A 740 µg / 100g
Vitamine B1 0,08 mg / 100g
Vitamine B2 0,22 mg / 100g
Vitamine B3 1,33 mg / 100g
Vitamine B5 0,29 mg / 100g
Vitamine B6 0,14 mg / 100g
Vitamine B9 110 µg / 100g
Vitamine C 22,6 mg / 100g
Vitamine E 5 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 221 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,076 g / 100g
Cuivre 0,28 mg / 100g
Fer 8,48 mg / 100g
Magnésium 71,5 mg / 100g
Manganèse 1,15 mg / 100g
Phosphore 66,5 mg / 100g
Potassium 514 mg / 100g
Sélénium 0,5 µg / 100g
Sodium 30,5 mg / 100g
Zinc 1,1 mg / 100g

conservation de la menthe :

air ambiant

1 à 2 ans ( feuilles séchées)

réfrigérateur

1 semaine ( feuilles fraîches )

congélateur

1 an ( feuilles fraîches )

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