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les bienfaits de la cannelle

Les bienfaits de la cannelle

10 bonnes raisons de manger de la cannelle :

1. La cannelle renforce le système immunitaire.
2. La cannelle abaisse le taux de cholestérol.
3. La cannelle lutte contre le diabète.
4. La cannelle protége du vieillissement.
5. La cannelle stimule la mémoire.
6. La cannelle prévient les maladies cardiovasculaires.
7. La cannelle favorise la perte de poids.
8. La cannelle facilite la digestion et le transit.
9. La cannelle soulage les règles douloureuses.
10. La cannelle combat le rhume et la grippe.

bonne source :

Manganèse

Comment choisir la cannelle ?

La seule vraie cannelle est la cannelle de Ceylan. Les bâtons de cannelle de Ceylan ont une couleur ocre, ils sont composés de fines lamelles d’écorce et sont friables au toucher. Le goût de la cannelle de Ceylan est plus chaud et moins agressif que la cannelle de Chine.

Sous quelle forme trouve-t-on la cannelle ?

La cannelle se trouve en poudre, en bâtons, en infusions, en gélules ou en huiles essentielles.

Quelle quantité de cannelle faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 1 à 6 g de cannelle en poudre par jour dans des plats cuisinés, dans des viandes, dans des déserts ou dans des boissons chaudes.

Mois de consommation de la cannelle :

Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobe - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo de la cannelle en France :

Cannelle : 33,25 € / KG

composition de la cannelle :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 243 kcal / 100g
Eau 10,6 g / 100g
Protéines 3,87 g / 100g
Glucides 27,5 g / 100g
Lipides 1,22 g / 100g
Sucres 2,17 g / 100g
Fibres 53,1 g / 100g

vitamines

Vitamine A 112 µg / 100g
Vitamine B1 0,022 mg / 100g
Vitamine B2 0,041 mg / 100g
Vitamine B3 1,33 mg / 100g
Vitamine B5 0,36 mg / 100g
Vitamine B6 0,16 mg / 100g
Vitamine B9 6 µg / 100g
Vitamine C 3,8 mg / 100g
Vitamine E 2,32 mg / 100g
Vitamine K1 31,2 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 1000 mg / 100g
Cuivre 0,34 mg / 100g
Fer 8,32 mg / 100g
Magnésium 60 mg / 100g
Manganèse 17,5 mg / 100g
Phosphore 64 mg / 100g
Potassium 431 mg / 100g
Sélénium 3,1 µg / 100g
Sodium 10 mg / 100g
Zinc 1,83 mg / 100g

conservation de la cannelle :

Les bâtons et la poudre de cannelle se conservent dans un récipient en verre ou en métal étanche dans un endroit sec et aéré à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Liste des épices