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les bienfaits du curcuma

Les bienfaits du curcuma

10 bonnes raisons de manger du curcuma :

1. Le curcuma protège le système cardiovasculaire.
2. Le curcuma abaisse le mauvais cholestérol.
3. Le curcuma calme les troubles digestifs.
4. Le curcuma réduit les risques de cancer.
5. Le curcuma prévient la maladie d’Alzheimer.
6. Le curcuma favorise la perte de poids.
7. Le curcuma soulage les inflammations.
8. Le curcuma traite les problèmes de peau.
9. Le curcuma calme les règles douloureuses.
10. Le curcuma booste l'immunité.

bonne source :

Potassium


index glycémique du curcuma :

L'index glycémique ( IG ) du curcuma est bas : il est égal à 1.

Comment choisir le curcuma ?

Le curcuma issu d'Inde ( Madras ) est très bien côté. Choisissez un produit pur bio, non irradié, composé à 100 % de curcuma et vérifiez sa traçabilité en lisant les étiquettes.

Sous quelle forme trouve-t-on le curcuma ?

Le curcuma se trouve en poudre, en bâtons, en infusions, en gélules ou en huiles essentielles.

Quelle quantité de curcuma faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 1 à 3 g de curcuma en poudre par jour dans des plats cuisinés, dans des viandes, dans des vinaigrettes ou dans des boissons chaudes.

Mois de consommation du curcuma :

Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobe - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo du curcuma en France :

Cannelle : 33,25 € / KG

composition du curcuma :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 291 kcal / 100g
Eau 12,9 g / 100g
Protéines 9,68 g / 100g
Glucides 44,4 g / 100g
Lipides 3,25 g / 100g
Sucres 3,21 g / 100g
Fibres 22,7 g / 100g
Cendres 7,08 g / 100g
AG saturés 1,84 g / 100g
AG monoinsaturés 0,45 g / 100g
AG polyinsaturés 0,76 g / 100g

vitamines

Vitamine B1 0,058 mg / 100g
Vitamine B2 0,15 mg / 100g
Vitamine B3 1,35 mg / 100g
Vitamine B5 0,54 mg / 100g
Vitamine B6 0,11 mg / 100g
Vitamine B9 20 µg / 100g
Vitamine C 0,7 mg / 100g
Vitamine E 4,43 mg / 100g
Vitamine K1 13,4 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 168 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,068 g / 100g
Cuivre 1,3 mg / 100g
Fer 55 mg / 100g
Magnésium 208 mg / 100g
Manganèse 19,8 mg / 100g
Phosphore 299 mg / 100g
Potassium 2080 mg / 100g
Sodium 27 mg / 100g
Zinc 4,5 mg / 100g

conservation du curcuma :

Les bâtons et la poudre de curcuma se conservent dans un récipient en verre ou en métal étanche dans un endroit sec et aéré à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

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