Les viandes

Manger de la viande est important pour notre santé.

Les viandes sont classées en trois catégories : la viande rouge ( l'agneau, le boeuf, le cheval, le mouton ), la viande blanche ( le lapin, le porc, le veau, les volailles ) et la viande noire ou le gibier ( la biche, la caille, le chevreuil, le sanglier ). La viande est composée des éléments nutritifs de base : les protéines, les matières grasses, les vitamines et les minéraux.