Les poissons, alliés de notre santé
Riches en oméga-3 et nutriments essentiels
Les poissons se répartissent en trois grandes familles : les poissons maigres (comme le bar, le cabillaud, le colin ou la dorade), les poissons mi-gras (tels que l’anchois, le maquereau, la sardine ou le turbot) et les poissons gras (comme l’anguille, le hareng, le saumon ou le thon). Véritables alliés santé, ils apportent des protéines de haute qualité, des acides gras essentiels (notamment les oméga-3), des acides aminés, des lipides bénéfiques, ainsi qu’un large éventail de vitamines et de minéraux indispensables au bon fonctionnement de l’organisme.
Liste des poissons classés par ordre alphabétique
Retrouvez ici une sélection variée de poissons, classés par ordre alphabétique.
Riches en oméga-3, en protéines et en minéraux, ils sont essentiels à une alimentation équilibrée :
Anchois -
Anguille -
Bar -
Cabillaud -
Colin -
Dorade -
Hareng -
Lieu -
Limande -
Maquereau -
Merlan -
Sardine -
Saumon -
Thon -
Tilapia -
Truite
Anchois
Petit poisson riche en calcium et en oméga-3, l’anchois favorise la santé du cœur. Délicieux en tapenade ou sur une pizza méditerranéenne. Lire la suite
Anguille
L’anguille offre une chair grasse et onctueuse, riche en vitamines A et D. Elle se déguste fumée ou grillée pour un goût raffiné. Lire la suite
Bar
Poisson noble à la chair ferme, le bar est faible en graisses et plein de minéraux. Il se savoure au four, grillé ou en papillote. Lire la suite
Cabillaud
Léger et riche en protéines, le cabillaud est apprécié pour sa chair blanche délicate. Idéal en filets, brandade ou gratin. Lire la suite
Colin
Très digeste et pauvre en lipides, le colin est parfait pour une cuisine légère. Il s’associe bien aux sauces citronnées. Lire la suite
Dorade
Sa chair fine et parfumée fait de la dorade un poisson très prisé. Délicieuse rôtie au four ou cuite au sel. Lire la suite
Hareng
Source d’oméga-3 et de vitamine D, le hareng renforce le système immunitaire. Il se savoure mariné, fumé ou grillé. Lire la suite
Lieu
Poisson blanc tendre et économique, le lieu est riche en protéines. Il s’intègre facilement dans une cuisine quotidienne. Lire la suite
Limande
Délicate et pauvre en matières grasses, la limande est légère et savoureuse. Idéale pour les repas équilibrés. Lire la suite
Maquereau
Riche en acides gras essentiels, le maquereau soutient la santé cardiovasculaire. Délicieux grillé ou en rillettes maison. Lire la suite
Merlan
Léger et savoureux, le merlan est un poisson blanc très digeste. Il se prépare en beignets, au court-bouillon ou à la poêle. Lire la suite
Sardine
Petite mais nutritive, la sardine regorge de calcium et d’oméga-3. Parfaite grillée ou en conserve à l’huile d’olive. Lire la suite
Saumon
Riche en oméga-3 et en vitamine D, le saumon contribue au bien-être général. Il se déguste cru, fumé ou rôti. Lire la suite
Thon
Le thon, riche en protéines et en sélénium, favorise la vitalité. Il s’invite en steak, tartare ou salade fraîche. Lire la suite
Tilapia
Poisson maigre et riche en protéines, le tilapia est apprécié pour sa texture douce. Parfait pour les plats légers et équilibrés. Lire la suite
Truite
Fine et légèrement rosée, la truite est une excellente source d’oméga-3. Elle se cuisine au four, en papillote ou fumée. Lire la suite
Les Poissons de Saison : Fraîcheur et Qualité
Chaque saison apporte des poissons frais et nutritifs. Découvrez nos sélections saisonnières pour profiter pleinement de leurs bienfaits et de leurs saveurs tout au long de l'année.
- ❄️ Poissons en hiver
Riches en oméga-3 et protéines, parfaits pour renforcer l’organisme pendant les mois froids.
- 🌱 Poissons au printemps
Légers et savoureux, idéaux pour profiter des poissons de saison après l’hiver.
- ☀️ Poissons en été
Frais et riches en nutriments, parfaits pour les repas légers et équilibrés des journées chaudes.
- 🍂 Poissons en automne
Riche en protéines et oméga-3, idéal pour renforcer le corps avant l’hiver.
Les Poissons Toute l'Année : Guide Mensuel
Découvrez quels poissons privilégier chaque mois pour savourer des produits frais et variés toute l'année. Chaque mois offre des poissons riches en goût et en nutriments.
- ❄️ Janvier
Poissons d’hiver riches en oméga-3 pour bien démarrer l'année.
- ❄️ Février
Idéal pour maintenir énergie et vitalité pendant les mois froids.
- 🌱 Mars
Transition vers le printemps avec des poissons frais et nutritifs.
- ☀️ Juillet
Poissons estivaux frais et savoureux, parfaits pour les plats légers.
- ☀️ Août
Poissons d’été généreux en goût et nutriments pour vos repas.
- 🍂 Septembre
Poissons de fin d’été riches en protéines et oméga-3.
- 🍂 Octobre
Poissons d’automne nutritifs et savoureux pour renforcer le corps.
- 🍂 Novembre
Parfaits pour préparer l’organisme aux mois froids.
- ❄️ Décembre
Poissons d’hiver frais et riches pour vos repas de fin d’année.
Les Poissons par Catégorie : Maigres, Mi-Gras et Gras
Découvrez les différentes catégories de poissons : maigres, mi-gras et gras. Chaque type apporte des nutriments spécifiques et convient à diverses préparations culinaires.
- 🐟 Poissons maigres
Idéal pour les régimes légers, riches en protéines et pauvres en graisses.
- 🐠 Poissons mi-gras
Parfaits pour allier goût et apport en acides gras essentiels.
- 🦈 Poissons gras
Riche en oméga-3, excellent pour la santé cardiovasculaire et cérébrale.