Comment choisir un thon ?
Les différentes espèces de thons :
Ou acheter du thon ?
Sous quelle forme trouve-t-on du thon ?
Quelle quantité de thon faut-il consommer ?
Mois de consommation et saison du thon :
Meilleur prix au kilo du thon en France :
composition du thon :
valeurs nutritives
Energie | 144 kcal / 100g |
Eau | 66,6 g / 100g |
Protéines | 24 g / 100g |
Glucides | traces |
Lipides | 5,38 g / 100g |
Cendres | 1,3 g / 100g |
AG saturés | 1,19 g / 100g |
AG monoinsaturés | 1,16 g / 100g |
AG polyinsaturés | 1,61 g / 100g |
vitamines
Vitamine A | 265 µg / 100g |
Vitamine B1 | 0,13 mg / 100g |
Vitamine B2 | 0,12 mg / 100g |
Vitamine B3 | 11 mg / 100g |
Vitamine B5 | 0,66 mg / 100g |
Vitamine B6 | 0,54 mg / 100g |
Vitamine B9 | 13,6 µg / 100g |
Vitamine B12 | 3,79 µg / 100g |
Vitamine C | 1,37 mg / 100g |
Vitamine D | 7,8 µg / 100g |
Vitamine E | 1,2 mg / 100g |
minéraux et oligoéléments
Calcium | 17,7 mg / 100g |
Chlorure de sodium | 0,12 g / 100g |
Cuivre | 0,13 mg / 100g |
Fer | 1,77 mg / 100g |
Iode | 26,9 µg / 100g |
Magnésium | 34,9 mg / 100g |
Manganèse | 0,023 mg / 100g |
Phosphore | 229 mg / 100g |
Potassium | 429 mg / 100g |
Sélénium | 97,1 µg / 100g |
Sodium | 49 mg / 100g |
Zinc | 0,55 mg / 100g |