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la vitamine B9 ou acide folique

vitamine B9 - Acide folique - Folate

La vitamine B9 : prévient l'anémie.

La vitamine B9, également appelée acide folique ou folate, est une vitamine soluble dans l'eau et non produite par notre organisme. Le folate est naturellement présent dans de nombreux aliments, tandis que l'acide folique est vendu en suppléments. La vitamine B9 est surtout nécessaire à la formation des globules rouges, au bon fonctionnement du coeur, du système nerveux et immunitaire et pendant les périodes de croissance rapide telles que le développement foetal, l'enfance et l'adolescence. On trouve le folate en abondance dans les levures, les abats, les légumes verts, les légumeuses, les fruits à coque, les céréales et les oeufs.

guide des vitamines

le guide des vitamines

Définition et liste des vitamines.

le role de la vitamine b9

Son rôle dans l'organisme

La vitamine B9 appelée aussi acide folique, joue un rôle fondamental dans la synthèse des protéines. Et, de ce fait, elle participe à la formation ainsi qu'au renouvellement des globules rouges (hématie), des muqueuses et des cellules nerveuses.

Besoins quotidiens

Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en vitamine B9.

besoin quotidien en vitamine B

Homme adulte : 330 µg/jour
Femme adulte : 300 µg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 300 µg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 330 µg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 300 µg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 300 µg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 250 µg/jour

Enfant de 7 à 9 ans : 200 µg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 150 µg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 100 µg/jour
Nourrisson : 70 µg/jour
Femme enceinte : 400 µg/jour
Femme allaitante : 400 µg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 400 µg/jour

Où trouver la vitamine B9 ?

On trouve la vitamine B9 dans les levures, les abats, la viande, les oeufs, les crustacés, les légumes feuilles, les légumeuses, les céréales, les fruits à coque et principalement : la levure de bière ( 2368 µg / 100 g ), le foie de poulet ( 1640 µg / 100 g ), le foie de veau ( 1180 µg / 100 g ), l'haricot rouge ( 394 µg / 100 g ), le pois chiche ( 369 µg / 100 g ), les graines de soja ( 328 µg / 100 g ), le foie de morue ( 300 µg / 100 g ), les lentilles ( 257 µg / 100 g ), le jaune d'oeuf ( 166 µg / 100 g ), le brocoli ( 153 µg / 100 g ), la laitue ( 136 µg / 100 g ), la noix ( 120 µg / 100 g ).

Les 12 meilleurs aliments les plus riches en vitamine B9

Voici la liste des 12 meilleurs aliments classés par ordre décroissant qui contiennent le plus de vitamine B9.

levure de bière

2368 µg pour 100 g

la levure de bière

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foie de poulet

1640 µg pour 100 g

le foie de poulet

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foie de veau

1180 µg pour 100 g

le foie de veau

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haricot rouge

394 µg pour 100 g

les haricots rouges

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pois chiche

369 µg pour 100 g

les pois chiches

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graine de soja

328 µg pour 100 g

les graines de soja

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foie de morue

300 µg pour 100 g

foie de morue

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lentilles

257 µg pour 100 g

les lentilles

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jaune d'oeuf

166 µg pour 100 g

le jaune d'oeuf

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brocoli

153 µg pour 100 g

le brocoli

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laitue

136 µg pour 100 g

la laitue

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Noix

120 µg pour 100 g

la noix

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Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

Si carence ?

Fatigue intellectuelle (troubles de concentration, de la mémoire) et physique, maladies cardiovasculaires, anémie avec perte de poids, diarrhée, voire épilepsie et dépression dans le cas le plus grave.

Toxicité

Nulle.