Menu
les bienfaits de la noix

Les bienfaits de la noix

10 bonnes raisons de manger des noix :

1. La noix prévient les maladies cardiovasculaires.
2. La noix abaisse le mauvais cholestérol.
3. La noix réduit les risques de diabète de type 2.
4. La noix renforce la mémoire et l'activité cérébrale.
5. La noix empêche la formation de cellules cancéreuses.
6. La noix aide à maintenir un poids santé.
7. La noix améliore la santé génésique.
8. La noix diminue le stress.
9. La noix nourrit et assouplit la peau.
10. La noix facilite la digestion et le transit.

bonne source :

Vitamine B1 - Vitamine B6 - Vitamine B8 - Magnésium - Potassium - Cuivre


index glycémique de la noix :

L'index glycémique ( IG ) de la noix est bas : il est égal à 15.

Comment choisir une noix ?

Choisissez des noix lourdes et pleines avec des coquilles intactes. Écartez les noix avec fissures, fendues ou percées. Le noyau ne doit pas vibrer lorsqu'on secoue une noix. Si vous achetez des noix décortiquées en vrac dans un magasin, assurez-vous qu’elles sont fraîches et croustillantes, et non pas molles, moisies, rances, ratatinées ou caoutchouteuses.

Quelle quantité de noix faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 5 à 10 noix ( 30 g ) maximum par jour.

Mois de consommation de la noix :

Octobre - Novembre

Meilleur prix au kilo de la noix en France :

Noix : 4,49 € / KG

composition de la noix :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 700 kcal / 100g
Eau 4 g / 100g
Protéines 13,3 g / 100g
Glucides 6,88 g / 100g
Lipides 67,3 g / 100g
Sucres 3 g / 100g
Fibres 6,7 g / 100g
Cendres 1,83 g / 100g
AG saturés 6,45 g / 100g
AG monoinsaturés 14,1 g / 100g
AG polyinsaturés 43,6 g / 100g

vitamines

Vitamine A 20,7 µg / 100g
Vitamine B1 0,3 mg / 100g
Vitamine B2 0,05 mg / 100g
Vitamine B3 0,4 mg / 100g
Vitamine B5 0,67 mg / 100g
Vitamine B6 0,19 mg / 100g
Vitamine B8 29 µg / 100g
Vitamine B9 120 µg / 100g
Vitamine B12 < 0,08 µg / 100g
Vitamine C 0,77 mg / 100g
Vitamine E 1,67 mg / 100g
Vitamine K1 2,4 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 75 mg / 100g
Chlorure 35,1 mg / 100g
Chlorure de sodium < 0,13 g / 100g
Cuivre 1,1 mg / 100g
Fer 2,2 mg / 100g
Iode < 20 µg / 100g
Magnésium 140 mg / 100g
Manganèse 2,9 mg / 100g
Phosphore 360 mg / 100g
Potassium 430 mg / 100g
Sodium < 5 mg / 100g
Zinc 2,7 mg / 100g

conservation de la noix :

air ambiant

2 à 3 mois

réfrigérateur

6 mois décortiquées

congélateur

1 an décortiquées

Liste des autres fruits
Les meilleurs aliments anti-cancer

Voiçi la liste complète des meilleurs aliments contre le cancer

Cliquez ici