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les bienfaits de la pastèque

Les bienfaits de la pastèque

10 bonnes raisons de manger des pastèques :

1. La pastèque prévient les maladies cardiovasculaires.
2. La pastèque améliore la circulation sanguine.
3. La pastèque booste le système immunitaire.
4. La pastèque favorise la santé des os et des dents.
5. La pastèque lutte contre le vieillissement cellulaire.
6. La pastèque régule la flore intestinale.
7. La pastèque rafraîchit et purifie l'organisme.
8. La pastèque évite les crampes musculaires et les courbatures.
9. La pastèque hydrate et protège la peau.
10. La pastèque réduit les graisses et permet de garder la ligne.

bonne source :

Vitamine C - Potassium


index glycémique de la pastèque :

L'index glycémique ( IG ) de la pastèque est élevé : il est égal à 75.

Comment choisir une pastèque ?

Choisissez une pastèque ferme, lourde pour sa taille, avec une peau lisse, brillante et de couleur verte foncée. Une pastèque coupée en deux ou en quatre doit avoir la chair bien fraîche, ferme et juteuse, la couleur rouge vif sans stries blanches et des graines noires ou marron foncé. Evitez les pastèques molles, moisies, meurtries, craquelées, avec des coupures ou des bosses. Nota : une pastèque bien lourde par rapport à sa taille, une queue séche, un son creux émis lorsqu’on frappe légèrement dessus sont des indices de maturité.

Variétés de pastèques :

Il existe plusieurs variétés de pastèques utilisés dans le monde : Charleston ( couleur vert marbré ) - Miyako ( couleur striée ) - Moon and stars ( couleur vert avec des tâches jaunes ) - Sugar baby ( couleur vert uni ).

Quelle quantité de pastèques faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 1 tranche de pastèque ( 80 g ) par jour.

Mois de consommation de la pastèque :

Juin - Juillet - Août

Meilleur prix au kilo de la pastèque en France :

Pastèque : 2,49 € / KG

composition de la pastèque :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 34,9 kcal / 100g
Eau 90,9 g / 100g
Protéines 0,62 g / 100g
Glucides 7,38 g / 100g
Lipides 0,13 g / 100g
Sucres 6,9 g / 100g
Fibres 0,45 g / 100g
Cendres 0,28 g / 100g
AG saturés 0,02 g / 100g
AG monoinsaturés 0,025 g / 100g
AG polyinsaturés 0,041 g / 100g

vitamines

Vitamine A 303 µg / 100g
Vitamine B1 0,027 mg / 100g
Vitamine B2 0,021 mg / 100g
Vitamine B3 0,18 mg / 100g
Vitamine B5 0,26 mg / 100g
Vitamine B6 0,045 mg / 100g
Vitamine B9 3 µg / 100g
Vitamine C 9,7 mg / 100g
Vitamine E 0,05 mg / 100g
Vitamine K1 0,1 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium < 1,28 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,0073 g / 100g
Cuivre 0,028 mg / 100g
Fer 0,27 mg / 100g
Iode 0,15 µg / 100g
Magnésium 12,6 mg / 100g
Manganèse 0,031 mg / 100g
Phosphore 15,4 mg / 100g
Potassium 129 mg / 100g
Sélénium < 2,97 mg / 100g
Sodium < 0,29 mg / 100g
Zinc < 0,016 mg / 100g

conservation de la pastèque :

Une pastèque peu ou moyennement mûre se conserve 1 semaine à 10 jours de préférence dans un endroit frais et bien aéré. Elle se conserve entamée ou en morceaux recouverte d’un film plastique alimentaire 2 à 4 jours au réfrigérateur.

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