Les bienfaits de la pistache

10 bonnes raisons de manger des pistaches :

1. La pistache régule la pression sanguine.
2. La pistache diminue le mauvais cholestérol.
3. La pistache préserve la santé cardiovasculaire.
4. La pistache limite le vieillissement des cellules.
5. La pistache renforce les muscles et les os.
6. La pistache améliore la santé de la peau et des yeux.
7. La pistache prévient la fatigue et l'anémie.
8. La pistache soulage le foie et les maux de dents.
9. La pistache augmente les défenses immunitaires.
10. La pistache diminue le stress et favorise le sommeil.

bonne source :

Vitamine B1 - Vitamine B6 - Magnésium - Potassium - Phosphore - Cuivre - Fer

index glycémique de la pistache :

L'index glycémique ( IG ) de la pistache est bas : il est égal à 15.

Comment choisir des pistaches ?

Choisissez des pistaches fraîches et pleines, de préférence non salée et bio avec des coquilles fendues ou partiellement ouvertes et un noyau de forme ovale et de couleur vert-jaune. Écartez les pistaches rouges, salées, moisies, avec des taches.

Contre-indications

Attention, ne pas manger des pistaches chez les personnes allergiques aux fruits à coques, chez les jeunes enfants et chez les personnes présentant des problèmes de calculs rénaux ou urinaires.

Variétés des pistaches :

Il existe plusieurs variétés de pistaches utilisées dans le monde : la pistache jumbo ( Kalleh Gouchi ), la pistache longue ( Ahmad Aghaei - Akbari ), la pistache ronde ( Fandoghi ).

Sous quelle forme trouve-t-on des pistaches ?

On trouve des pistaches natures, crues, entières, décortiquées, grillées, salées, moulues, en beurre ou en huile de pistache.

Quelle quantité de pistaches faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 1/2 poignée de pistaches natures ( environ 15 g ) 2 à 3 fois par semaine.

Mois de consommation et saison de la pistache :

Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre

Prix moyen au kilo de la pistache en France :

Pistache : 19,96 € / KG

composition de la pistache :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie	595 kcal / 100g
Eau	2,43 g / 100g
Protéines	18,4 g / 100g
Glucides	18,6 g / 100g
Lipides	47,4 g / 100g
Sucres	7,74 g / 100g
Fibres	10,1 g / 100g
Cendres	3,03 g / 100g
AG saturés	5,52 g / 100g
AG monoinsaturés	23,8 g / 100g
AG polyinsaturés	13,5 g / 100g

vitamines

Vitamine A	156 µg / 100g
Vitamine B1	0,78 mg / 100g
Vitamine B2	0,2 mg / 100g
Vitamine B3	1,37 mg / 100g
Vitamine B5	0,51 mg / 100g
Vitamine B6	1,3 mg / 100g
Vitamine B9	50,8 µg / 100g
Vitamine C	3,33 mg / 100g
Vitamine D	0 µg / 100g
Vitamine E	2,42 mg / 100g
Vitamine K1	13,2 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium	108 mg / 100g
Chlorure de sodium	0,015 g / 100g
Cuivre	1,3 mg / 100g
Fer	4,1 mg / 100g
Magnésium	115 mg / 100g
Manganèse	1,24 mg / 100g
Phosphore	478 mg / 100g
Potassium	1020 mg / 100g
Sélénium	4,7 µg / 100g
Sodium	6 mg / 100g
Zinc	2,3 mg / 100g

conservation de la pistache :

Les pistaches se conservent 3 mois dans un bocal en verre ou en métal hermétique dans un endroit sec et aéré à l'abri de la lumière et environ 1 an avec leurs coquilles au congélateur.

Liste des autres fruits

Les fruits et oléagineux sont bien plus que de simples gourmandises naturelles. Riches en vitamines, minéraux, fibres ou antioxydants, chacun d’eux possède des vertus uniques pour le corps et l’esprit. Que ce soit pour renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion ou protéger le cœur, cette sélection vous invite à explorer les trésors nutritionnels que la nature nous offre. Cliquez sur chaque fruit pour en découvrir tous les bienfaits.

• 🍑 Abricot

  Riche en vitamines A et C. Idéal pour la peau et la vision.

• 🌰 Amande

  Riche en acides gras et en protéines. Bonne pour le cœur.

• 🍍 Ananas

  Anti-inflammatoire naturel. Bon pour la digestion.

• 🥑 Avocat

  Riche en acides gras. Bon pour la peau et la santé cardiaque.

• 🍇 Baie de Goji

  Riche en antioxydants. Renforce l'immunité et la peau.

• 🍌 Banane

  Riche en potassium. Bon pour l'énergie et le cœur.

• 🥜 Cacahuète

  Riche en protéines et en graisses saines. Bon pour l'énergie.

• 🍇 Cassis

  Riche en vitamine C. Aide à renforcer l'immunité.

• 🍒 Cerise

  Riche en anthocyanines. Aide à réduire l'inflammation.

• 🌰 Châtaigne

  Riche en fibres et en minéraux. Bon pour la digestion.

• 🍋 Citron

  Riche en vitamine C. Détoxifie et renforce l'immunité.

• 🍊 Clémentine

  Riche en vitamine C. Aide à renforcer l'immunité et la peau.

• 🍐 Coing

  Riche en vitamine C. Bon pour le système digestif.

• 🌴 Datte

  Riche en fibres et sucre naturel. Idéale pour l'énergie.

• 🍈 Figue

  Riche en fibres. Aide à la digestion et au transit intestinal.

• 🍓 Fraise

  Riche en vitamine C, idéale pour la peau.

• 🍇 Framboise

  Riche en antioxydants, aide à la santé du cœur et de la peau.

• 🥭 Fruit de la passion

  Riche en fibres et antioxydants. Bon pour digestion.

• 🥭 Goyave

  Riche en vitamine C. Renforce système immunitaire.

• 🍎 Grenade

  Antioxydant puissant. Bon pour la santé cardiaque et la peau.

• 🍒 Groseille

  Riche en vitamine C. Aide à réduire les inflammations.

• 🍊 Kaki

  Riche en vitamines A et C. Aide à maintenir une peau saine.

• 🥝 Kiwi

  Très riche en vitamine C. Renforce le système immunitaire.

• 🍈 Litchi

  Riche en vitamine C. Hydrate et protège la peau.

• 🍊 Mandarine

  Riche en vitamine C. Bonne pour l'immunité et la peau.

• 🥭 Mangue

  Riche en vitamines A et C. Aide à renforcer l'immunité.

• 🍑 Mirabelle

  Riche en vitamines A et C. Bonne pour la digestion.

• 🍇 Mûre

  Riche en antioxydants. Améliore la mémoire et la circulation.

• 🫐 Myrtille

  Riche en antioxydants. Bonne pour le cerveau et la mémoire.

• 🍑 Nectarine

  Riche en vitamines A et C. Bonne pour la peau et l'énergie.

• 🌰 Noisette

  Riche en acides gras. Bon pour système nerveux et cœur.

• 🌰 Noix

  Riche en acides gras omega-3. Aide à réduire l'inflammation.

• 🥜 Noix de cajou

  Riche en magnésium. Bonne pour os et muscles.

• 🥥 Noix de coco

  Riche en acides gras. Bon pour la peau et les cheveux.

• 🌰 Noix de pécan

  Riche en antioxydants. Aide à réduire le cholestérol.

• 🌰 Noix du Brésil

  Riche en sélénium. Bon pour le métabolisme et le cœur.

• 🍊 Orange

  Riche en vitamine C. Aide à renforcer l'immunité.

• 🍊 Pamplemousse

  Riche en vitamine C et en fibres. Aide à la perte de poids.

• 🥭 Papaye

  Riche en enzymes digestives. Aide à la digestion.

• 🍉 Pastèque

  Hydrate bien. Riche en vitamines A et C.

• 🍑 Pêche

  Riche en vitamine C. Aide à maintenir une peau saine.

• 🌰 Pignon de pin

  Riche en acides gras. Bon pour le cœur et la peau.

• 🥜 Pistache

  Riche en protéines et en acides gras sains. Bon pour l'énergie.

• 🍐 Poire

  Riche en fibres. Aide à la digestion et au transit intestinal.

• 🍎 Pomme

  Fibres riches. Bon pour digestion et cœur.

• 🍑 Prune

  Riche en antioxydants. Aide à la digestion et au transit intestinal.

• 🍑 Pruneau

  Riche en fibres. Aide à la digestion et à la constipation.

• 🍇 Raisin

  Riche en antioxydants. Aide à la santé du cœur et à la circulation.

Les aliments les plus riches en vitamine B6

Voiçi la liste des meilleurs aliments qui contiennent le plus de vitamine B6.

Cliquez ici