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les bienfaits de l'avocat

Les bienfaits de l'avocat

10 bonnes raisons de manger des avocats :

1. L'avocat équilibre la glycémie.
2. L'avocat ralentit le vieillissement cellulaire.
3. L'avocat abaisse le mauvais cholestérol.
4. L'avocat nourrit la peau et la rend éclatante.
5. L'avocat facilite le transit intestinal.
6. L'avocat régule la tension artérielle.
7. L'avocat prévient les maladies du coeur.
8. L'avocat empêche le vieillissement.
9. L'avocat renforce les os et la vue.
10. L'avocat soulage les règles douloureuses.

bonne source :

Vitamine B6 - Vitamine B8 - Vitamine B9 - Vitamine E - Vitamine K - Magnésium - Potassium - Cuivre


index glycémique de l'avocat :

L'index glycémique ( IG ) de l'avocat est bas : il est égal à 10.

Comment choisir un avocat ?

Choisissez un avocat plutôt lourd pour sa taille et pas trop ferme. Si un avocat est trop mou, il est trop mûr, évitez-le. Plus l'avocat est dur, plus il lui faudra du temps pour mûrir. L'avocat est à point quand il cède à une légère pression du doigt. Les avocats mûrs sont de couleurs foncées, presque noires avec des tâches vertes. Un avocat qui n'est pas mûr est plutôt de couleur verte. Petite astuce : enveloppez l'avocat dans du papier journal ou mettez le dans un saladier avec d'autres fruits comme la pomme ou la banane pour qu'il mûrisse plus vite.

Quelle quantité d'avocats faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 1/2 avocat au moins 1 à 2 fois par semaine.

Mois de consommation de l'avocat :

Octobre - Novembre - Décembre - Janvier - Février - Mars - Avril

Meilleur prix à la pièce de l'avocat en France :

Avocat : 0,33 € / PIÈCE

composition de l'avocat :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 155 kcal / 100g
Eau 75,7 g / 100g
Protéines 1,61 g / 100g
Glucides 3,67 g / 100g
Lipides 13,8 g / 100g
Sucres 1 g / 100g
Fibres 4 g / 100g

vitamines

Vitamine A 60 µg / 100g
Vitamine B1 0,05 mg / 100g
Vitamine B2 0,13 mg / 100g
Vitamine B3 1,2 mg / 100g
Vitamine B5 0,77 mg / 100g
Vitamine B6 0,12 mg / 100g
Vitamine B8 10 µg / 100g
Vitamine B9 79,9 µg / 100g
Vitamine C 4,07 mg / 100g
Vitamine E 1,77 mg / 100g
Vitamine K1 14,5 µg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 11,2 mg / 100g
Chlorure < 10 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,063 g / 100g
Cuivre 0,25 mg / 100g
Fer 0,34 mg / 100g
Iode < 10 µg / 100g
Magnésium 25,2 mg / 100g
Manganèse 0,24 mg / 100g
Phosphore 44,4 mg / 100g
Potassium 343 mg / 100g
Sélénium < 2,58 µg / 100g
Sodium 25 mg / 100g
Zinc 0,46 mg / 100g

conservation de l'avocat :

air ambiant

1 semaine si l'avocat n'est pas encore mûr.

réfrigérateur

2 à 3 jours si l'avocat est mûr.

congélateur

1 an en purée avec du jus de citron.

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