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les bienfaits de la datte

Les bienfaits de la datte

10 bonnes raisons de manger des dattes :

1. La datte réduit la pression artérielle et les risques d'AVC.
2. La datte diminue le taux de mauvais cholestérol.
3. La datte lutte contre l'impuissance.
4. La datte facilite la digestion et combat la constipation.
5. La datte régule le taux de glycémie.
6. La datte améliore la santé des os et de la peau.
7. La datte réduit les douleurs de l’accouchement.
8. La datte renforce et protège le système immunitaire.
9. La datte combat la fatigue et lutte contre l’anémie.
10. La datte ralentit le vieillissement cellulaire.

bonne source :

Magnésium - Potassium - Cuivre - Fer - Zinc


index glycémique de la datte :

L'index glycémique ( IG ) de la datte est élevé : il est égal à 55.

Comment choisir une datte ?

Choisissez de préférence des dattes bio, fraîches, moelleuses, brillantes et bien colorées avec une bonne odeur. Évitez les dattes ternes, ramollies, dessèchées, moisies ou avec des tâches noires. Si vous achetez des dattes sèches en paquets, assurez-vous que la poche est bien scellée puis vérifiez l'origine du produit et la date limite de consommation.

Variétés des dattes :

Il existe plusieurs variétés de dattes dans le monde, mais les plus connues en France sont : les dattes Deglet Nour, les dattes La Ajwa, les dattes Mazafati et les dattes Medjool.

Quelle quantité de dattes faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer environ 1 à 3 dattes ( 30 g ) par jour.

Mois de consommation et saison de la datte :

Octobre - Novembre - Décembre

Meilleur prix au kilo de la datte en France :

Datte : 4,69 € / KG

composition de la datte :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 280 kcal / 100g
Eau 22,9 g / 100g
Protéines 1,81 g / 100g
Glucides 64,7 g / 100g
Lipides 0,25 g / 100g
Sucres 64,7 g / 100g
Fibres 7,3 g / 100g
Cendres 1,76 g / 100g
AG saturés 0,075 g / 100g
AG monoinsaturés 0,1 g / 100g
AG polyinsaturés 0,021 g / 100g

vitamines

Vitamine A 89 µg / 100g
Vitamine B1 0,04 mg / 100g
Vitamine B2 0,075 mg / 100g
Vitamine B3 1,41 mg / 100g
Vitamine B5 0,79 mg / 100g
Vitamine B6 0,19 mg / 100g
Vitamine B9 18 µg / 100g
Vitamine C 3 mg / 100g
Vitamine E 0,46 mg / 100g
Vitamine K1 2,7 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 44,9 mg / 100g
Chlorure 61 mg / 100g
Chlorure de sodium 0,098 g / 100g
Cuivre 0,22 mg / 100g
Fer 0,9 mg / 100g
Iode 1,4 µg / 100g
Magnésium 47,3 mg / 100g
Manganèse 0,3 mg / 100g
Phosphore 62 mg / 100g
Potassium 696 mg / 100g
Sélénium 3,05 µg / 100g
Sodium 39 mg / 100g
Zinc 0,23 mg / 100g

conservation de la datte :

air ambiant

Les dattes sèches peuvent se conserver 6 à 12 mois dans un bocal en verre ou en métal hermétique dans un endroit sec et aéré à l'abri de la lumière.

réfrigérateur

Les dattes fraîches se conservent 2 semaines bien enveloppées dans le bac à légumes.

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