Les bienfaits de la fraise
10 bonnes raisons de manger des fraises :
1. La fraise protège des maladies cardiovasculaires.
2. La fraise combat et réduit les risques du cancer.
3. La fraise diminue la pression artérielle et les inflammations.
4. La fraise facilite le transit et combat la constipation.
5. La fraise lutte contre le vieillissement des cellules.
6. La fraise protège la santé de la peau et des yeux.
7. La fraise améliore les capacités du cerveau.
8. La fraise élimine les bactéries et blanchit les dents.
9. La fraise combat la cellulite et permet de garder la ligne.
10. La fraise booste l'humeur et évite la dépression.
bonne source :
Vitamine C - Potassium
index glycémique de la fraise :
L'index glycémique ( IG ) de la fraise est bas : il est égal à 25.
Comment choisir une fraise ?
Choisissez de préférence des fraises bio, fermes avec la peau brillante et bien colorée d'un rouge vif. Écartez les fraises avec beaucoup de jaune ou de vert, molles, moisies et ternes.
Quelle quantité de fraises faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer environ 5 à 10 fraises par jour.
Mois de consommation et saison de la fraise :
Avril - Mai - Juin
Meilleur prix à la pièce de la fraise en France :
Fraise : 3,19 € / KG
composition de la fraise :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 34,9 kcal / 100g |
| Eau | 90,1 g / 100g |
| Protéines | 0,65 g / 100g |
| Glucides | 6,14 g / 100g |
| Lipides | 0,18 g / 100g |
| Sucres | 4,73 g / 100g |
| Fibres | 1,5 g / 100g |
| Cendres | 0,4 g / 100g |
| AG saturés | 0,018 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 0,025 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 0,1 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 7 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,023 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,02 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 0,49 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,23 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,047 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 70,5 µg / 100g |
| Vitamine C | 67,4 mg / 100g |
| Vitamine E | 0,37 mg / 100g |
| Vitamine K1 | 11,1 mg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 13,1 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,052 g / 100g |
| Cuivre | 0,026 mg / 100g |
| Fer | 0,18 mg / 100g |
| Iode | 0,6 µg / 100g |
| Magnésium | 14,1 mg / 100g |
| Manganèse | 0,3 mg / 100g |
| Phosphore | 23,4 mg / 100g |
| Potassium | 171 mg / 100g |
| Sélénium | < 10 µg / 100g |
| Sodium | 1,83 mg / 100g |
| Zinc | 0,11 mg / 100g |
conservation de la fraise :
air ambiant
1 jour
réfrigérateur
2 à 3 jours ( Évitez de les laver )
congélateur
1 an ( entières ou en tranches )
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