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les bienfaits de la prune

Les bienfaits de la prune

10 bonnes raisons de manger des prunes :

1. La prune limite les risques de maladies cardio-vasculaires.
2. La prune diminue le mauvais cholestérol (LDL).
3. La prune soulage les effets du diabète de type 2.
4. La prune lutte contre l’arthrite et l’ostéoporose.
5. La prune ralentit le processus de vieillissement cutané.
6. La prune facilite le transit et évite la constipation.
7. La prune aide à lutter contre la maladie d’Alzheimer.
8. La prune réduit les troubles urinaires.
9. La prune désaltére et réhydrate l'organisme.
10. La prune booste les performances physiques et sportives.

bonne source :

Potassium - Sodium


index glycémique de la prune :

L'index glycémique ( IG ) de la prune est bas : il est égal à 35.

Comment choisir une prune ?

Choisissez des prunes parfumées, intactes, fermes, à la peau bien colorée et de couleur rouge foncé, violet ou rouge clair et de teinte bien uniforme. Evitez des prunes dures et peu colorées qui ne sont pas encore mûres, ou des prunes très molles, meurtries ou tachées qui ont perdu toute la fraîcheur.

Quelle quantité de prunes faut-il consommer ?

Vous pouvez consommer 2 prunes par jour.

Mois de consommation de la prune :

Juillet - Août - Septembre

Meilleur prix au kilo de la prune en France :

Prune : 1,36 € / KG

composition de la prune :

Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr

valeurs nutritives

Energie 54 kcal / 100g
Eau 87 g / 100g
Protéines 0,66 g / 100g
Glucides 8,83 g / 100g
Lipides 0,29 g / 100g
Sucres 8,83 g / 100g
Fibres 1,5 g / 100g
Cendres 0,49 g / 100g
AG saturés 0,038 g / 100g
AG monoinsaturés 0,076 g / 100g
AG polyinsaturés 0,1 g / 100g

vitamines

Vitamine A 190 µg / 100g
Vitamine B1 0,024 mg / 100g
Vitamine B2 0,026 mg / 100g
Vitamine B3 0,41 mg / 100g
Vitamine B5 0,14 mg / 100g
Vitamine B6 0,037 mg / 100g
Vitamine B9 4 µg / 100g
Vitamine C 7,25 mg / 100g
Vitamine E 0,33 mg / 100g
Vitamine K1 6,4 mg / 100g

minéraux et oligoéléments

Calcium 7,29 mg / 100g
Cuivre 0,06 mg / 100g
Fer 0,16 mg / 100g
Iode 0,4 µg / 100g
Magnésium 6 mg / 100g
Manganèse 0,076 mg / 100g
Phosphore 17,8 mg / 100g
Potassium 149 mg / 100g
Sélénium 0,11 mg / 100g
Sodium 3 mg / 100g
Zinc 0,096 mg / 100g

conservation de la prune :

air ambiant

3 à 4 jours dans un panier à fruits mais à l'abri de la chaleur ou du soleil.

réfrigérateur

une semaine

congélateur

12 mois coupée en deux sans le noyau

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