vitamine b6- pyridoxine
La vitamine B6 : pour éliminer les toxines.
La vitamine B6 ou pyridoxine est une vitamine soluble dans l'eau, présente naturellement dans de nombreux aliments et en suppléments. La pyridoxine aide le corps à transformer les aliments en énergie. La vitamine B6 améliore la santé du cerveau, favorise le renouvellement des globules rouges, réduit la fatigue et les nausées de grossesse, traite les maladies chroniques, maintient le système nerveux et le système immunitaire en bonne santé. La vitamine B6 se trouve surtout dans les abats, la volaille, le poisson, les céréales, les légumineuses, les légumes verts et les fruits.
Son rôle dans l'organisme
La vitamine B6 est nécessaire au métabolisme énergétique, à l'utilisation d'acides aminés et à la synthèse de certaines protéines. Elle aide à la fabrication des globules rouges. Elle contribue au bon fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire.
Besoins quotidiens
Selon l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), voici les apports nutritionnels conseillés (ANC ) et besoins nutritionnels moyens (BNM) journaliers en vitamine B6.
Homme adulte : 1,8 mg/jour
Femme adulte : 1,8 mg/jour
Adolescent de 16 à 19 ans : 1,8 mg/jour
Adolescente de 16 à 19 ans : 1,8 mg/jour
Adolescent de 13 à 15 ans : 1,6 mg/jour
Adolescente de 13 à 15 ans : 1,5 mg/jour
Enfant de 10 à 12 ans : 1,3 mg/jour
Enfant de 7 à 9 ans : 1 mg/jour
Enfant de 4 à 6 ans : 0,8 mg/jour
Enfant de 1 à 3 ans : 0,6 mg/jour
Nourrisson : 0,3 mg/jour
Femme enceinte : 1,8 mg/jour
Femme allaitante : 1,8 mg/jour
Personne âgée de plus de 75 ans : 1,8 mg/jour
Où trouver la vitamine B6 ?
On trouve la vitamine B6 dans les levures, les abats, le poisson, les volailles, les oeufs, les céréales et principalement : le paprika ( 2,14 mg / 100 g ), l'ail ( 1,99 mg / 100 g ), le laurier-sauce ( 1,74 mg / 100 g ), la pistache ( 1,3 mg / 100 g ), la levure de bière ( 1,30 mg / 100 g ), le muesli ( 1,03 mg / 100 g ), le germe de blé ( 0,83 mg / 100 g ), la dinde ( 0,56 mg / 100 g ), le thon ( 0,54 mg / 100 g ), le foie d'agneau ( 0,54 mg / 100 g ), la banane ( 0,38 mg / 100 g ), le jaune d'oeuf ( 0,30 mg / 100 g ).
Les 12 meilleurs aliments les plus riches en vitamine B6
Voici la liste des 12 meilleurs aliments classés par ordre décroissant qui contiennent le plus de vitamine B6.
Les aliments sont classés par ordre décroissant de leur teneur en vitamines. Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
Si carence ?
Dépression, convulsions, troubles nerveux, affections cutanées, système immunitaire affaibli.
Toxicité
Pas plus de 100 mg par jour, sinon risque, au bout de quelques années, de voir apparaître des troubles nerveux qui disparaissent dans l'arrêt de la surdose.