Les bienfaits du foie de morue
10 bonnes raisons de manger du foie de morue :
1. Le foie de morue réduit le risque de maladie cardiaque.
2. Le foie de morue régule la pression artérielle.
3. Le foie de morue diminue les risques de cancer.
4. Le foie de morue renforce l'immunité.
5. Le foie de morue augmente la croissance.
6. Le foie de morue prévient l’ostéoporose.
7. Le foie de morue atténue les douleurs articulaires.
8. Le foie de morue maintient la peau lisse et jeune
9. Le foie de morue est antioxydant et antidéprime.
10. Le foie de morue améliore la santé visuelle.
bonne source :
Vitamine A - Vitamine B9 - Vitamine B12 - Vitamine D - Iode - Sélénium
index glycémique du foie de morue :
L'index glycémique ( IG ) du foie de morue est nul : il est égal à 0.
Ou acheter du foie de morue ?
Vous pouvez acheter du foie de morue frais en poissonnerie ou en magasin au rayon conserves.
Sous quelle forme trouve-t-on du foie de morue ?
En conserve : Foie de morue nature -25% de sel - Foie de morue fumé - Foie de morue fumé avec citron frais - Foie de morue fumé poivre et laurier - Foie de morue fumé tomates séchées et basilic
Quelle quantité de foie de morue faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 1 boîte de foie de morue 1 à 2 fois par semaine.
Quels sont les mois de consommation et la saison du foie de morue :
Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobe - Novembre - Décembre
Prix moyen au kilo du foie de morue en France :
Foie de morue : 8,31 € / KG
index glycémique du foie de morue :
L'index glycémique ( IG ) du foie de morue est nul : il est égal à 0.
composition du foie de morue :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 619 kcal / 100g |
| Eau | 26,8 g / 100g |
| Protéines | 5 g / 100g |
| Glucides | Traces |
| Lipides | 66,6 g / 100g |
| Sucres | 0 |
| Fibres | 0 |
vitamines
| Vitamine A | 5100 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,1 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 0,65 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 2,5 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 0,64 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,15 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 300 µg / 100g |
| Vitamine B12 | 14,4 µg / 100g |
| Vitamine C | 4 mg / 100g |
| Vitamine D | 100 µg / 100g |
| Vitamine E | 20 mg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 10 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 1,47 g / 100g |
| Cuivre | 0,66 mg / 100g |
| Fer | 4 mg / 100g |
| Iode | 500 µg / 100g |
| Magnésium | 8 mg / 100g |
| Phosphore | 100 mg / 100g |
| Potassium | 130 mg / 100g |
| Sélénium | 63,5 µg / 100g |
| Sodium | 589 mg / 100g |
| Zinc | 1,94 mg / 100g |
Comment bien conserver le foie de morue :
Le foie de morue se conserve uniquement en boîtes de conserve.
Découvrez une variété de poissons savoureux et bons pour la santé
Les poissons sont riches en oméga-3, en protéines et en minéraux essentiels. Ils contribuent à une alimentation équilibrée et variée tout en apportant une touche de fraîcheur à vos repas.
Liste des autres poissons :
- 🐟 Anchois
Des poissons maigres et riches en protéines, parfaits pour les repas légers et nutritifs.
- 🧬 Anguille
Poisson, riche en oméga-3 et vitamine D, pour une peau éclatante et un cœur en santé.
- 🎣 Bar
Excellente source de protéines maigres, idéal pour les repas sains et équilibrés.
- 🐠 Cabillaud
Poisson maigre à faible teneur en calories, très riche en protéines et en vitamines B.
- 🐡 Colin
Poisson blanc maigre, parfait pour un apport en protéines et faible en graisses saturées.
- 🐬 Dorade
Riche en protéines et en oméga-3, excellente pour la santé du cœur et du cerveau.
- 🧂 Hareng
Poisson gras, source d'oméga-3, bénéfique pour la réduction de l'inflammation.
- 🌊 Lieu
Poisson maigre à la chair fine, riche en protéines et faible en matières grasses.
- 🐾 Limande
Poisson léger, riche en protéines et facile à digérer.
- ⚓ Maquereau
Poisson gras riche en oméga-3, essentiel pour la santé cardiovasculaire.
- 🌀 Merlan
Poisson maigre et facile à cuisiner, riche en protéines et faible en graisses.
- 🐋 Sardine
Poisson gras, riche en oméga-3 et vitamine D, parfait pour le bien-être du cœur et des os.
- 🍣 Saumon
Riche en oméga-3 et protéines, bon pour le cœur, la peau et le cerveau.
- 🐳 Thon
Poisson maigre riche en protéines et oméga-3, soutenant la santé cardiovasculaire.
- 🫧 Truite
Poisson riche en oméga-3 et protéines, idéal pour la santé cardiaque et cérébrale.
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Les poissons se classent selon leur teneur en lipides. Chaque catégorie a ses bienfaits : apprenez à les connaître pour varier vos repas tout en prenant soin de votre santé.
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