Les bienfaits du coeur de dinde
10 bonnes raisons de manger du coeur de dinde :
1. Le coeur de dinde améliore les fonctions cognitives.
2. Le coeur de dinde lutte contre l'anémie.
3. Le coeur de dinde favorise la santé des cheveux.
4. Le coeur de dinde renforce le système immunitaire.
5. Le coeur de dinde combat la fatigue.
6. Le coeur de dinde réduit le stress.
7. Le coeur de dinde lutte contre le vieillissement.
8. Le coeur de dinde consolide les ongles.
9. Le coeur de dinde renforce les os et les dents.
10. Le coeur de dinde améliore l'humeur.
bonne source :
Vitamine B2 - Vitamine B12 - Cuivre - Fer - Zinc
index glycémique du coeur de dinde :
L'index glycémique ( IG ) du coeur de dinde est bas : il est égal à 0.
Comment choisir du coeur de dinde ?
Choisissez du coeur de dinde frais, bien charnu, sans odeur forte et de couleur rouge brunâtre.
Quelle quantité de coeurs de dinde faut-il consommer ?
Vous pouvez consommer 100 g de coeurs de dinde 1 à 2 fois par mois.
Mois de consommation et saison du coeur de dinde :
Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre
Meilleur prix au kilo du coeur de dinde en France :
Coeur de dinde : 4,95 € / KG
composition du coeur de dinde cuit :
Source : table Ciqual visible sur le site https://ciqual.anses.fr
valeurs nutritives
| Energie | 167 kcal / 100g |
| Eau | 67,2 g / 100g |
| Protéines | 24,9 g / 100g |
| Glucides | 0 |
| Lipides | 7,52 g / 100g |
| Cendres | 1,21 g / 100g |
| AG saturés | 1,9 g / 100g |
| AG monoinsaturés | 1,67 g / 100g |
| AG polyinsaturés | 1,83 g / 100g |
vitamines
| Vitamine A | 16 µg / 100g |
| Vitamine B1 | 0,24 mg / 100g |
| Vitamine B2 | 1,54 mg / 100g |
| Vitamine B3 | 7,76 mg / 100g |
| Vitamine B5 | 1,58 mg / 100g |
| Vitamine B6 | 0,61 mg / 100g |
| Vitamine B9 | 8 µg / 100g |
| Vitamine B12 | 13,9 µg / 100g |
| Vitamine E | 0,13 mg / 100g |
minéraux et oligoéléments
| Calcium | 21 mg / 100g |
| Chlorure de sodium | 0,35 g / 100g |
| Cuivre | 0,83 mg / 100g |
| Fer | 6,96 mg / 100g |
| Magnésium | 28 mg / 100g |
| Manganèse | 0,12 mg / 100g |
| Phosphore | 241 mg / 100g |
| Potassium | 203 mg / 100g |
| Sodium | 140 mg / 100g |
| Zinc | 4,6 mg / 100g |
conservation du coeur de dinde :
réfrigérateur cru
1 jour
réfrigérateur cuit
2 à 3 jours
congélateur cru
3 à 4 mois
congélateur cuit
1 mois
Liste des viandes de volailles :
Les aliments les plus riches en vitamine B2
Voiçi la liste des meilleurs aliments qui contiennent le plus de vitamine B2.